說到仙台美食就會想到牛舌，但還有很多精彩美食等著被發掘。這次仙台之旅，來到「札幌螃蟹本家-仙台分店」，是北海道火紅的螃蟹料理餐廳開設的分店，有美味的螃蟹會席料理、涮涮鍋，大口吃鮮美螃蟹啦！
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仙台美食推薦：札幌螃蟹本家-仙台店
札幌螃蟹本家-仙台分店距離仙台車站步行15分鐘，或是搭乘地下鐵南北線「廣瀨通」車站，第5番出口步行2分鐘。和札幌店一樣，餐廳外牆掛著大大的螃蟹，很好認。
札幌螃蟹本家-仙台分店
官網: https://www.kani-honke.co.jp/tc/location_sendai.html
地址: 宮城縣仙台市青葉台一番町4-2-5
電話: +81-22-213-0505
營業時間: 平日11:00～22:00（15:00～17:00休息）、週末節假日11:00～22:00(整日営業)
札幌螃蟹本家-仙台分店裝潢很有風格，一樓入口彷彿岩窟洞穴，散發神秘氣氛。還有一個水池，養殖著活跳跳的新鮮螃蟹。
札幌螃蟹本家 餐廳座位
走進餐廳裡又是不同的氣氛，工作人員穿著和服接待，充滿日式傳統氣氛。七層樓，有電梯，有普通桌椅的座位區，以及獨立包廂。包廂以北海道城市命名，釧路、知床、厚岸等，都是螃蟹產地呢。
札幌螃蟹本家仙台店全面禁菸，打造舒適的用餐環境。
包廂的榻榻米座位是下挖式的，腳可以放在桌子下，不用擔心盤腿坐著腳痠痠。
中文菜單、點餐分享
餐廳超貼心，菜單不只有照片對照，還有中文!
我拍了幾張照片讓大家參考，完整菜單可以看官網。要來跟大家分享的是~如何點菜?
螃蟹本家有整套的螃蟹會席料理，包含前菜、主菜、甜點等多款料理，豪華又豐盛。3-4人用餐，建議可以點一套會席料理，再加幾道單點菜色，例如下面會介紹的螃蟹涮涮鍋、烤蟹腳、水煮帝王蟹等，大家一起share，能品嘗到不同料理方式的美味螃蟹。
一個人用餐也沒問題，例如涮涮鍋也能點一人份的喔。
店員身上穿的和服外掛，都繡上螃蟹圖案，超可愛的。聽說外國客人很喜歡跟店員借來穿著拍照呢!
札幌螃蟹本家 推薦必點
特選涮雪蟹腿(雪蟹涮涮鍋)
這是一人份! 上桌時我再三跟店員確認，真的是一人份嗎? 份量好多啊，有5隻蟹腳和蟹螯，蔬菜盤有豆腐、海帶、還有年糕呢。
特選涮雪蟹腿1人份 7500日圓(含稅)。
吃螃蟹的道具很多，有蟹鉗，但沒有剪刀。因為螃蟹都處理好了，幾乎都能直接吃，或是稍微撥開、用蟹鉗挖出蟹肉就可以。吃完的蟹殼可以丟到旁邊的甕裡。
筷架也是螃蟹耶，好可愛。
送上人體比例尺，一人份的雪蟹涮涮鍋，真的很大一盤!
煮涮涮鍋的鍋子也是螃蟹造型耶。
店員介紹料理方式，先涮蟹腳，再把蔬菜放進去煮。最後可另外加點米飯或烏龍麵下去煮。今天想專心吃螃蟹，就沒有加點了。去過螃蟹本家的朋友說，米飯下鍋煮成螃蟹粥超好吃，推薦你們試試看。
馬上來「雙刀流」涮蟹腳，店員說輕輕涮2~3秒即可。雪蟹蟹腳口感細緻、柔軟甘甜。淋上一點秘制酸桔醋醬汁，更是鮮香四溢。想吃熟一點的、可以涮個6、7秒，稍微煮一下。
雪蟹蟹腳的上半部可再放入鍋子內，和蔬菜一起烹煮，熬煮出鮮美的螃蟹精華。湯頭溫潤清甜，享用鮮美的雪蟹涮涮鍋，不僅能品嘗到大海的味道，還能感受到滿滿的溫暖和幸福。很推薦冬天來吃熱騰騰的火鍋料理啦!
順便再介紹桌上的道具，濕紙巾不是拿來擦手，而是可以包著煮好的蟹腳來挖肉，就不怕燙手啦。
這罐不是清酒，是高湯!
水煮帝王蟹
接下來是我最期待的~水煮帝王蟹! 到日本吃螃蟹很划算，尤其是像螃蟹本家這樣的螃蟹料理餐廳，螃蟹烹調前先都處理過，讓螃在水槽內靜置、釋放體內多餘的鹽分，吃起來才是鮮美滋味。
水煮帝王蟹有M和L兩種分量。照片裡是L份量，19,500日圓(含稅)，店家推薦可以4-5人吃。M份量是10,500日圓，適合2-3人分享。
一樣送上人體比例尺~看我笑得多開心，就知道有多期待這盤帝王蟹了!
翻開盤子裡上層的蟹腳，底下還有一層螃蟹蟹肉，滿滿的份量很紮實!
水煮帝王蟹是冷菜，已經料理好了，上桌就能直接吃。肉很飽滿，不會水水軟軟的，口感豐厚Q彈，濃郁鮮甜。
蟹殼都處理好了，簡單撥開就能吃。整桌的人都吃得不亦樂乎，大口吃螃蟹滿足又幸福!
沾醬是螃蟹本家自製的梅醋、美乃滋醋，味道很清爽，又能凸顯帝王蟹豐富的鮮味，讓人吃不膩。
店員也分享螃蟹好吃的秘訣，吃帝王蟹一定要選公蟹，因為母蟹生小孩會流失養分，公蟹肉質比較好，價錢也會比母蟹高。札幌本家都是選用公的帝王蟹，品質好又美味。
帝王蟹也要選2公斤以上的，肉質比較飽滿，才好吃。L尺寸的水煮帝王蟹盤，都是選4~5KG以上的帝王蟹來製作 (不是整隻的份量上桌)，所以肉質特別豐厚呢。
鐵板烤帝王蟹腿
水煮帝王蟹讓人意猶未盡，就來吃吃看不同口味的帝王蟹吧。
鐵板烤帝王蟹腿，上桌就是撲鼻的奶油香氣，讓人食指大動。聽說螃蟹本家都是嚴選8年以上的大螃蟹來製作烤蟹腳，蟹肉才足夠豐厚飽滿。
快速的拍完照，趕快咬一口~濃郁的奶油焦香味道，將螃蟹鮮味提升到新的層次，好吃到爆炸！
鐵板烤帝王蟹依照份量有不同價錢，菜單上有標示金額範圍 4500日圓~6500日圓(含稅)。我吃的這份是中間價位，5000日圓。點餐時可先詢問店員今天的蟹腳是多少錢，或是給一個價錢請店員幫忙安排。
雪蟹腿天婦羅
最後也是道熱菜，雪蟹腿天婦羅(3500日圓)，強調一下這不是炸蝦、是炸蟹腳喔!
有蟹鉗和兩隻蟹腿。一口咬下飽滿的炸蟹鉗，很酥脆、沒有多餘的油耗味，螃蟹本家使用很好的油來炸天婦羅，呈現完美口感與香氣，超好吃。
今天應該是有史以來吃螃蟹吃的最過癮、最開心的一天，滿足極了！大家來到仙台，就來吃吃看澎湃的螃蟹大餐吧，海鮮控們一定要收藏啊!
札幌螃蟹本家-仙台分店
官網: https://www.kani-honke.co.jp/tc/location_sendai.html
地址: 宮城縣仙台市青葉台一番町4-2-5
電話: +81-22-213-0505
營業時間: 平日11:00～22:00（15:00～17:00休息）、週末節假日11:00～22:00(整日営業)
札幌螃蟹本家-仙台分店 影片介紹
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