信義區|有美食、有好酒,GumGum雞翅啤酒吧,剛剛好的放鬆與放縱

信義區|有美食、有好酒,GumGum雞翅啤酒吧,剛剛好的放鬆與放縱台灣近幾年很流行Bistro小酒館,在國外更流行的是Gastropub,美食(Gastronomy)與酒吧(Pub)兩字組成,除了暢快飲酒,也提供精緻餐點佐酒。有美食、有好酒,GumGum雞翅啤酒吧,就是這樣一間時髦的新餐廳。

GumGum暱稱「剛剛」,也是口香糖的英文諧音,老闆們希望提供讓三五好友歡聚小酌,讓人與人緊密黏在一起的場所。我很喜歡GumGum的環境,餐廳內溫暖的木質調設計有質感,位在信義路的巷弄內,離101站捷運站步行僅需5分鐘,大片落地窗面對著公園,讓人感到舒適自在,有如在家中的溫馨感。而且用餐不限時,就是要讓每位客人都能完全放鬆,沒有壓力的享受餐點。因為,這裡的食物真的好吃極了!

 

信義區|有美食、有好酒,GumGum雞翅啤酒吧,剛剛好的放鬆與放縱 餐廳logo是逗趣的尿尿小童。

 

信義區|有美食、有好酒,GumGum雞翅啤酒吧,剛剛好的放鬆與放縱高高低低的座椅設計頗具巧思,高桌椅適合用餐,低桌椅適合喝酒,每個人都擁有屬於自己的舒適角落。餐廳中央的樹枝設計,正好呼應窗外的公園,餐廳裡外都是舒服的自然景觀。

 

信義區|有美食、有好酒,GumGum雞翅啤酒吧,剛剛好的放鬆與放縱GumGum有10多款罐裝精釀啤酒,以及5款生啤酒,也有紅白酒、烈酒。這生啤酒的拉霸居然是真的鹿角?!據說是老闆的朋友,登山時撿到鹿隻自然脫落的鹿角,輾轉到了餐廳裡,就成為吧檯的狂野造型了。

 

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紅點台灣獼猴黑啤酒 NT$200  以台灣獼猴命名,恰好呈現這款啤酒活潑淘氣的風格,雖是黑啤酒但不會過苦,麥芽味香醇。

 

信義區|有美食、有好酒,GumGum雞翅啤酒吧,剛剛好的放鬆與放縱新引進的芒果啤酒,甜美的果香,是女孩兒喜愛的風味。

 

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要進入厲害的餐點介紹了。我最愛的下酒菜就是雞翅,而 GumGum的招牌雞翅居然有10種不同的口味!「剛剛的味道」是原味,「淚水般的酸鹹滋味」是檸檬胡椒,其他如燒烤(BBQ)、檸檬香茅等就比較好懂了。難以決定,就選擇剛剛有三寶 NT$480,任選三種口味的雞翅拼盤。

 

信義區|有美食、有好酒,GumGum雞翅啤酒吧,剛剛好的放鬆與放縱 點了金沙蛋黃、微火蜜楓糖、淚水般的酸鹹滋味。微火蜜楓糖讓人驚喜,楓糖漿加入自製辣醬,甜香中隱藏的微微嗆辣的香氣,好下酒!

 

信義區|有美食、有好酒,GumGum雞翅啤酒吧,剛剛好的放鬆與放縱金沙蛋黃是充滿親切感的道地台味,鴨蛋鹹香濃郁,是主廚自行研發的創新口味。GumGum的雞翅,細節處理得好,表皮香酥但沒有油耗味,雞肉鮮美多汁,各種口味混和的香氣讓人停不下來,想一隻接一隻的吃下去呀(再點一杯啤酒吧!)

 

 

信義區|有美食、有好酒,GumGum雞翅啤酒吧,剛剛好的放鬆與放縱隨著第二杯啤酒上桌的是滿滿的剛剛炸物 NT580。超大份量的炸物包含原味雞翅,以及各選擇2種的Sides和smalldishes。我們點了香蒜薯條、黃金地瓜、炸小花枝、炸魚。香酥可口,這時候就別管卡路里,今晚就讓我剛剛好的放縱吧!

 

信義區|有美食、有好酒,GumGum雞翅啤酒吧,剛剛好的放鬆與放縱信義區|有美食、有好酒,GumGum雞翅啤酒吧,剛剛好的放鬆與放縱除了下酒菜,店內也有分量飽足的輕食與主食餐點。服務生大力推薦的嫩蛋起司雞肉煎餅 NT$280,麵皮包覆著雞胸肉,類似墨西哥酥餅的做法,特別的是加入雞蛋!就是台灣人無比熟悉的蛋餅口感,表面淋上酒醋糕與Blue Cheese,增加口味層次感。

 

信義區|有美食、有好酒,GumGum雞翅啤酒吧,剛剛好的放鬆與放縱 香氣逼人的溫泉蛋松露蘑菇燉飯  NT$360,偏向台灣人喜愛的米心微軟的口感,散發松露鮮美的清香,加入半熟蛋攪拌,滑順豐美的滋味相當完美。

 

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GumGum由五位志同道合的朋友合作經營,來自科技業、廚師等不同領域,創業的夢想將他們緊密的結合在一起。回想起前面介紹的,GumGum的經營理念,如同口香糖般讓人密不可分,讓人感到溫馨舒適,就是這份夢想與友情發揮到極大值的表現吧。

在GumGum,我感受到剛剛好的放鬆,與剛剛好的放縱(好啦,其實是很多)。你也想試試看嗎?

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文字 by 娜塔蝦

攝影 by 劉尼爾 追蹤劉尼爾的IG

GumGum Beer & Wings 雞翅啤酒吧
台灣台北市信義區光復南路473巷11弄38號
02 2758 5987
營業時間: 12:00–00:0 (周一公休)

 

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