冬天就要「萊點鍋」!健康養生火鍋~金線蓮雞湯、麻辣牛肉好湯頭

冬天就要「萊點鍋」!健康養生火鍋~金線連金線連雞湯、麻辣牛肉好湯頭

台北美食 台北燒肉、火鍋

NICE GREEn 美蔬菜專門販售營養美味的生菜,除了線上購物平台,也有實體門市,以及健康養生火鍋餐廳「萊點鍋」。位在貴婦百貨-BELLAVITA寶麗廣場,萊點鍋憑著美味湯頭、健康料理,用頂級火鍋輕鬆收服貴婦的胃呢。

 

冬天就要「萊點鍋」!健康養生火鍋~金線蓮雞湯、麻辣牛肉好湯頭

寶麗廣場B2的萊點鍋,以紅磚牆、復古燈籠裝飾,非常好找。

 

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店內座位數不多,但座位之間都有足夠空間,並用隔板隔開。在這麼漂亮的空間吃火鍋,真是種享受啊。

 

年紀漸長,比較少選擇吃到飽火鍋,轉向精緻、講究食材的單點鍋物。除了肉品,我也很在意湯頭,畢竟用高湯調味粉調味的湯頭,煮久會有化學味。而用新鮮食材熬製的湯頭,吃起來才是美味又安心。萊點鍋的招牌金線連雞湯號稱黃金之湯,使用整隻老母雞、特級香菇、蔬菜慢燉熬煮的精華,並且加入藥王之稱的金線連,補氣又養生。菜盤更講究的使用NICE GREEn的美蔬菜盆,健康指數滿點。

 

萊點鍋 火鍋套餐

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萊點鍋的採火鍋套餐型式,有四種湯頭可選擇。依據NT$980、780兩種價位,有不同的肉品或海鮮選擇。我們選了兩種套餐各一份,金線連雞湯與Prime級美國牛小排(980元套餐),麻辣牛肉湯與黃金鱸魚拼盤(780元套餐)。

 

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點餐之後,先送上迎賓的金線連人參養氣茶,味道不苦反而蠻清甜的,生津解膩。喝完可以續,老公一連喝了好幾杯,服務生還直接拿了馬克杯裝一大杯給他(笑)。

 

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這不是菜盤,是套餐的附的主廚沙拉,每一片葉片都是翠綠完美、也去除老硬的莖部。淋了堅果油醋醬,清爽開胃。

 

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頂級鍋物擺滿一整桌。

 

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清澄的金線連雞湯已濾掉油質,一點都不油膩(題外話,銅鍋好美。) 雞湯喝起來溫潤甘爽,並不會有中藥味或苦味,而是很營養滋補的感覺,元氣指數up up。

 

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吃火鍋我最愛點牛小排,清涮幾下,適宜的油花、柔嫩的口感,超完美。

 

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麻辣牛肉湯用牛大骨、新鮮蔬菜熬製,加入特製的麻辣醬與椒油。油質一樣過濾得很乾淨,湯頭可以直接喝沒問題。我覺得萊點鍋的麻辣湯頭沒有花椒濃厚嗆鼻的氣味,而是舒服的鮮度與辣度,鍋底有鴨血與豆腐。

 

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鱸魚片肉質細緻,還附上幾顆大蛤蠣。我把蛤蠣丟進老公點的金線連雞湯裡煮,湯頭味道又更鮮了。

 

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菜盤沒有太多火鍋料,而是精選蔬菜和菇類等。

 

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平常吃火鍋總是高麗菜吃得有點膩,萊點鍋用的是茼蒿和義大利羽衣甘藍。新鮮的蔬菜葉片閃耀著光澤,根本是蔬菜界的LV啊!茼蒿是冬天的蔬菜,但NICE GREEn在無塵室裡栽種,一年四季都吃的到。羽衣甘藍號稱超級食物,高纖又富含維他命。以前吃過很苦的羽衣甘藍,這裡的羽衣甘藍一點也沒有苦味,但不要煮太久喔、保留脆脆的口感更好吃。

 

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附食選擇有萵苣蔬菜麵、紅藜麥羽衣甘藍飯。

 

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除了鍋物也有輕食,酥脆的義式松露脆餅(NR$280)夾著濃郁的松露醬和起司,我和老公明明已經飽到天靈蓋了,還是忍不住一口接一口的吃完一整盤~

 

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甜點我繼續走養生路線,選了黑糖木耳露。老公選了哈根達斯冰淇淋。除了咖啡或茶,還有一盤新鮮水果。

整體吃完蠻喜歡的,雖然很飽足,但萊點鍋的湯頭不油膩、食材又是很多蔬菜,不會稱到很難過。隨然價錢感覺有點小貴,但是一分錢一分貨,選擇高品質的頂級養生火鍋還是令人滿意的!如果喜歡健康養生火鍋,NICE GREEn線上購物網也有販售藥膳湯包宅配到家,在家也能煮出美味火鍋。(記得順便買兩盒茼蒿和羽衣甘藍一起回家煮喔~) 選購看這裡

 

萊點鍋 頂級鍋物 寶麗店

官網

地址:台北市信義區松仁路28號B2(捷運市府站3號出口,寶麗廣場B2)

電話:(02)8729-2737

營業時間:平日:11:00~22:00 / 例假日及前夕:11:00~22:30

*本文為萊點鍋採訪邀約

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