大阪黑門市場必吃美食是哪一間? 出發前上網爬文做功課，好多人都推薦黑銀金槍魚店，可以吃到美味的頂級黑鮪魚，馬上列為口袋名單。最後在黑門市場一共吃了七八間美食，詳細介紹請看 大阪黑門市場2023必吃美食8選，大口吃生魚片、海鮮丼、海膽、烤鰻魚！
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關於まぐろや黑銀金槍魚店
黑銀金槍魚店是黑門市場的老牌店家、關西地區最早的黑鮪魚專賣店之一。我們從住宿的難波格拉斯麗酒店走過來大約10幾分鐘，9點開門前就到了。還好來的早！9點出頭已經像照片一樣，排隊排的看不到盡頭啦。
黑銀金槍魚店內用僅有店面前方幾個座位，難怪排隊排的老長。老闆看到客人們在拍照，開心地舉起手中正在料理的鮪魚，讓我們拍個夠。看看那豐腴的油花，想吃啊！
黑銀金槍魚店 點餐方式
店面前方有個大冷藏櫃。黑銀金槍魚店將採購自大間的新鮮鮪魚，仔細切塊包裝，陳列在冷藏櫃中；大腹、中腹、赤身等部位依序排開，包裝上貼的價錢，還有稀少的「魚頸肉」（カマトロ），是魚鰓後到胸腹前，肥厚多脂的部位。每條鮪魚身上僅有兩塊，肉質與油花皆頂級。
用餐方式是在冷藏櫃挑選想要的魚肉、結帳，選擇想要的料理方式，要做成生魚片、握壽司或海鮮丼，大塊的魚肉做成雙拼或三拼也可以。
我在鮪魚大腹肉和魚頸肉之間猶豫不定，該選哪一份鮪魚好呢?
最後是店員幫我做了決定，魚頸肉是招牌一定要點啦! 好，就是它啦。
結帳之後店員會給一個號碼牌，帶領入座，就等鮪魚大餐上桌啦。
黑銀金槍魚店 頂級黑鮪魚
坐在吧檯前看著師傅俐落刀工，將色澤粉嫩的魚肉切片為生魚片或捏製成握壽司，真是過癮 (同時也很嘴饞，哈哈)。
我們挑選鮪魚份量不算多，加上待會還要吃好幾間店，就選擇只做成生魚片。
黑鮪魚油脂香氣十足，我和老公兩個人分著吃，差點打架！兩個人都想多吃一點。細細品味接近入口即化的綿密口感，好銷魂啊。黑銀金槍魚店真的很推薦。黑門市場的黑門三平、魚福扇貝、ふな定鰻魚串也很推，詳細介紹請看 大阪黑門市場2023必吃美食8選
黑銀金槍魚店 まぐろや黒銀
地址: 大阪市中央区日本橋2-11-1
營業時間: 9:00 – 21:00 (售完為止)
休息日: 不定休、1月1日〜4日
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