ラパンドール(Lapind’or) / 法式料理
下集首先來個厲害的，岩手縣特產的「前澤牛」，這可是和神戶牛齊名、日本料理界的兩大頂級和牛。
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安比格蘭飯店本館二樓的Lapind’or是氣氛優雅的高級法式餐廳，雖沒有餐券套餐，但可折抵4650日幣，千萬別因此錯過一間好餐廳。主打為短角牛、前澤牛牛排，既然來到岩手縣的安比高原，當然不能錯過日本殿堂級和牛，選了11,000日幣的前澤牛套餐，還要外加10%服務費、8%稅金，總計13,068日幣，今晚錢包要大失血了….
Δ開胃菜是綜合海鮮沙拉。
Δ蔬菜湯。
Δ主菜上桌!
Δ閃閃發亮的前澤牛排! 可以選擇沙朗或菲力，我選沙朗。
Δ100分的5分熟度，非常完美。一口咬下，渾然天成的油脂分布的好細膩，每一寸肌肉纖維都是藝術品啊! 感受到牛肉在舌尖上輕輕舞動，而且是柴可夫斯基的天鵝湖，好優雅好華麗~~(安可掌聲請不要停)
Δ三種沾醬:西式、日式和芥末。前澤牛比較肥美，我覺得和芥末最搭，可以消除油膩感，進一步昇華牛肉的美味。也因為前澤牛油花較多，建議也可以點菲力試試看，應該不會像印象中的菲力又老又柴。
Δ甜點又是安比高原冰淇淋。
小結:前澤牛太好吃了，但前菜、湯、甜點等較無特色，整體套餐平衡感欠佳一點。相較之下，前一站雫石王子飯店的法國餐廳，整體完成度高一些。
蘭蘭 / 中式料理
安比格蘭飯店工作的台灣人強力推薦，沒想到真的不錯吃。一個人也是套餐的形式，從前菜到甜點一共8道菜，只是中菜用小碟分裝上桌氣勢稍弱，若是多人來吃合菜應該不錯。
Δ門口的熊貓們有點驚悚…餐廳內倒是有點茶餐廳的氣氛。
Δ中國茶。
Δ冷盤拼盤、糖醋的貝類和蝦球、炒肉絲和點心。
Δ燴海鮮，有干貝和魚。
Δ麻婆豆腐、炒飯和湯。
Δ甜點當然是杏仁豆腐囉。
小結:雖然有一點點油，但味道都蠻到味的。
在安比高原滑雪5天，也終於把整疊餐券吃完了~另外補充，餐券上都有壓日期，限當天使用。也不能一餐使用兩張餐券折抵喔。
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本文為擔任雄獅滑雪特派員之撰文，原文同步刊登於欣滑雪網站。
