[安比高原滑雪]史上最詳細!安比格蘭飯店餐廳總整理(下)Lapind’or法式料理、蘭蘭中式料理

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ラパンドール(Lapind’or) / 法式料理
下集首先來個厲害的,岩手縣特產的「前澤牛」,這可是和神戶牛齊名、日本料理界的兩大頂級和牛。

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安比格蘭飯店本館二樓的Lapind’or是氣氛優雅的高級法式餐廳,雖沒有餐券套餐,但可折抵4650日幣,千萬別因此錯過一間好餐廳。主打為短角牛前澤牛牛排,既然來到岩手縣的安比高原,當然不能錯過日本殿堂級和牛,選了11,000日幣的前澤牛套餐,還要外加10%服務費、8%稅金,總計13,068日幣,今晚錢包要大失血了….

 

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Δ開胃菜是綜合海鮮沙拉。

 

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Δ蔬菜湯。

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Δ主菜上桌!

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Δ閃閃發亮的前澤牛排! 可以選擇沙朗或菲力,我選沙朗。

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Δ100分的5分熟度,非常完美。一口咬下,渾然天成的油脂分布的好細膩,每一寸肌肉纖維都是藝術品啊! 感受到牛肉在舌尖上輕輕舞動,而且是柴可夫斯基的天鵝湖,好優雅好華麗~~(安可掌聲請不要停)

 

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Δ三種沾醬:西式、日式和芥末。前澤牛比較肥美,我覺得和芥末最搭,可以消除油膩感,進一步昇華牛肉的美味。也因為前澤牛油花較多,建議也可以點菲力試試看,應該不會像印象中的菲力又老又柴。

 

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Δ甜點又是安比高原冰淇淋。

小結:前澤牛太好吃了,但前菜、湯、甜點等較無特色,整體套餐平衡感欠佳一點。相較之下,前一站雫石王子飯店的法國餐廳,整體完成度高一些。

 

蘭蘭 / 中式料理
安比格蘭飯店工作的台灣人強力推薦,沒想到真的不錯吃。一個人也是套餐的形式,從前菜到甜點一共8道菜,只是中菜用小碟分裝上桌氣勢稍弱,若是多人來吃合菜應該不錯。

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Δ門口的熊貓們有點驚悚…餐廳內倒是有點茶餐廳的氣氛。

 

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Δ中國茶。

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Δ冷盤拼盤、糖醋的貝類和蝦球、炒肉絲和點心。

 

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Δ燴海鮮,有干貝和魚。

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Δ麻婆豆腐、炒飯和湯。

 

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Δ甜點當然是杏仁豆腐囉。

小結:雖然有一點點油,但味道都蠻到味的。

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在安比高原滑雪5天,也終於把整疊餐券吃完了~另外補充,餐券上都有壓日期,限當天使用。也不能一餐使用兩張餐券折抵喔。

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本文為擔任雄獅滑雪特派員之撰文,原文同步刊登於欣滑雪網站

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