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A Mano義舍廚房|美味手工披薩、道地義式餐酒館

A Mano義舍廚房|嘗一口道地美味的南義手工披薩

微醺餐酒館 台北美食 台北西式料理

某次聚餐和朋友聊起美食口袋名單,熟悉義大利美食的達人朋友大力推薦a Mano 義舍廚房,廚房團隊是義大利人,原汁原味地送上道地義式美食。8月底趁著降級解封,約了朋友來這間義式餐酒館嘗鮮。

更多美食情報在IG  https://www.instagram.com/nata_foodie/

義舍廚房簡介

A Mano義舍廚房|美味手工披薩、道地義式餐酒館

a Mano 義舍廚房位在民生社區巷弄內,來的太早,落地窗窗簾還沒拉起。「a Mano」在義大利文是「手做」的意思,招牌上也繪製著繽紛色彩的手掌,象徵餐廳多變的手做料理,提供多款義大利葡萄酒做搭配。

 

A Mano義舍廚房|美味手工披薩、道地義式餐酒館

防疫期間餐桌必須擺上隔板,感覺像在探監(笑)。但是久違的餐廳內用,與朋友也好幾個月不見,大夥歡歡喜喜的坐下用餐。

 

A Mano義舍廚房|美味手工披薩、道地義式餐酒館

老闆兼主廚Giorgio Pappalardo 曾任職於國際五星級酒店,熱愛家鄉美食的他,不惜花費巨資引進「拿坡里正統披薩協會」認證的石窯,能以攝氏400度的高溫,烤出正宗的拿坡里式美味披薩。

 

A Mano義舍廚房|美味手工披薩、道地義式餐酒館

點完菜,先開朋友帶的香檳。( A Mano 酌收洗杯費一個一百,如有開一瓶餐廳的酒就不用收。)

 

義舍廚房 開胃菜

A Mano義舍廚房|美味手工披薩、道地義式餐酒館

南義風味酥炸花枝 NT$380  炸皮酥脆,花枝新鮮彈牙,喜歡海鮮的朋友必點的一品。

 

芝麻葉布列塔沙拉 NT$380  清爽開胃的一品。

 

義舍廚房 披薩

A Mano義舍廚房|美味手工披薩、道地義式餐酒館

義舍招牌披薩 NT$780   幾乎每桌都有一盤的招牌料理,披薩’用料不手軟,滿滿的放上帕瑪生腿、芝麻葉、熟成起司,以及整球布拉塔起司,上桌後侍者再把起司切開和平分到每片披薩上。義大利進口的布拉塔起司風味濃郁,朋友也說好久沒吃到這麼新鮮又香醇的起司。

拿坡里式的披薩特徵是Q軟的餅皮,A Mano義舍廚房也沒讓人失望,柔軟彈牙的餅皮超美味,整份吃光光。

 

A Mano義舍廚房|美味手工披薩、道地義式餐酒館

也是朋友自帶的La Biancara di Angiolino Maule Sassaia 2019,100%的garganega葡萄,有柑橘、杏仁香氣,中等酸度,非常清爽。

 

義舍廚房 義大利麵與燉飯

A Mano義舍廚房|美味手工披薩、道地義式餐酒館 A Mano義舍廚房|美味手工披薩、道地義式餐酒館

虎蝦海鮮義大利麵 NT$520  我喜歡這裡麵心微硬的口感,橄欖油清炒凸顯海鮮的鮮甜滋味。吃到這覺得每道都很喜歡,沒想到下一道燉飯又是個驚喜。

 

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香煎蛤蠣干貝燉飯 NT$520  很特別的是加入青醬,很少吃到青醬口味的燉飯,比起奶油燉飯更為清爽不膩,讓人留下深刻印象的一道菜。

 

義舍廚房 牛排主餐

A Mano義舍廚房|美味手工披薩、道地義式餐酒館A Mano義舍廚房|美味手工披薩、道地義式餐酒館

肋眼牛排10盎司 NT$1080  5分熟的熟度掌握的好,但覺得肉質口感太韌。

 

A Mano義舍廚房|美味手工披薩、道地義式餐酒館 A Mano義舍廚房|美味手工披薩、道地義式餐酒館

香蒜炒菌菇、辣炒鯷魚花椰菜。主菜牛排可以選一道配菜,我們又加點了一道。

除了牛排感覺比較普通,其他的料理吃完都很滿意,尤其披薩深得朋友們喜愛,義大利麵與燉飯也得到好評。a Mano 義舍廚房很像在義大利街頭隨處能見的小館子,簡單料理卻傳達不凡美味。自在愜意的氣氛,良好的服務,是和朋友輕鬆聚餐的好地方,會再回訪。

 

 

a Mano 義舍廚房

官方粉絲團 https://www.facebook.com/amanotaipei

線上訂位 https://inline.app/booking/amanotaipei/amanotaipei

地址: 台北市松山區民生東路五段137巷2-2號

電話: 0965 353 777

營業時間:  平日17:00–22:00、週末11:30–14:30, 17:00–22:00

 

 

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