雲林虎尾︱禪屋米胖工坊︱你吃過米做的吐司&蛋糕嗎?

雲林虎尾︱禪屋米胖工坊︱你吃過米做的吐司與甜點嗎?

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雲林虎尾︱禪屋米胖工坊︱你吃過米做的吐司&蛋糕嗎?

在雲林虎尾鄉間有這樣一間奇特的麵包店禪屋米胖工坊,販售米做的麵包、餅乾和蛋糕,全部使用天然食材製作,客人來自全台各地,非常受歡迎!

雲林虎尾︱禪屋米胖工坊︱你吃過米做的吐司&蛋糕嗎?

禪屋米胖工坊位在虎尾北溪社區,附近有北溪剪紙藝術村。店面位在高鐵軌道下方,穿過枝葉扶疏的林蔭小徑進去,就是店面。

雲林虎尾︱禪屋米胖工坊︱你吃過米做的吐司&蛋糕嗎?

店內不大,有幾個內用的座位區,也有咖啡茶飲等飲品。而且生意非常好,我在採訪禪屋米胖工坊的過程中,每隔5、10分鐘就有客人進來選購,除了在地人,也有很多外縣市的觀光客慕名而來呢。

雲林虎尾︱禪屋米胖工坊︱你吃過米做的吐司&蛋糕嗎?
雲林虎尾︱禪屋米胖工坊︱你吃過米做的吐司&蛋糕嗎?

吸引人的秘密,在於用心製作對身體健康的食物。老闆娘說;「雖然客人看不到,但是要對得起自己的良心。」食材都是他精心挑選的,使用雲林土庫在地契作的稻米、甚至自己碾米以維持新鮮度。雞蛋也是自家放養的雞生產的,不使用化學或非天然成分的食材。

美味、又能吃的安心且健康,難怪會吸引如此多的客人啊。

雲林虎尾︱禪屋米胖工坊︱你吃過米做的吐司&蛋糕嗎?
雲林虎尾︱禪屋米胖工坊︱你吃過米做的吐司&蛋糕嗎?

最熱門的米吐司多達七、八種不同口味,分別加入老闆自製的果乾果醬等,是最天然的好味道。小小一塊吐司做工卻是異常繁複,嘗試多次才找出融合「粿」的傳統作法,生米先泡水,再經過磨漿、蒸熟、低溫發酵等,製作出這完美口感的米吐司。

雲林虎尾︱禪屋米胖工坊︱你吃過米做的吐司&蛋糕嗎?

仔細瞧這斷面秀,幾乎看不到氣孔呢。不像一般吐司的蓬鬆,米吐司口感綿軟、近似蛋糕,有著米的甜香,重量也比同樣大小的吐司更重且紮實。

我喜歡「鳳梨果園米胖」NT$53/片,自製新鮮鳳梨果乾,加入蔓越莓和南瓜子,酸酸甜甜的豐富好滋味。 

雲林虎尾︱禪屋米胖工坊︱你吃過米做的吐司&蛋糕嗎?
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焦糖花生米蛋糕 NT$149
米蛋糕加上起司醬已經好吃的不得了,還加上焦糖和花生這兩項邪惡的東西!也是選用雲林在地食材,老闆特別挑選的花生顆粒,烤過再炒成醬,味道更醇厚。

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花生雪霜布蕾 NT$80
底層的布丁滑嫩咕溜,層層加上花生醬、米奶醬、焦糖奶霜,多層次的香甜風味,絕對必吃。

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看到很多人人手一盒的米心酥,也點了一塊嚐嚐看。全米健康零嘴,結合餅乾與米菓兩種點心的特色: 外層餅乾加入楓糖和腰果醬,散發自然甜香;內層是糙米、玄米、紅藜麥的香脆米菓,喀滋喀的酥脆口感,會一口接一口停不下來呢

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近期店內活動,免費贈送綜合脆米菓(5入)喔。在雲林百選網頁點選「領取獨家優惠」按鈕並加入券券會員,領券後可向該店家兌換入會禮。領取與兌換時間至2021年6月30日截止。

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禪屋米胖工坊

電話:05-633-0452

地址: 雲林縣虎尾鎮北溪里2-6號

營業時間 : 周三至周日 14:00-18:30

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