端午連休衝了趟日本，正好遇上另一半生日，少不了慶生大餐囉。這趟旅程安排了高檔燒肉、米其林二星餐廳、特色早午餐，先來介紹最奢侈的よろにく燒肉。
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關於よろにく(Yoroniku)
說起よろにく帶動日本燒肉革命不為過，專人桌邊服務、各種部位有不同的料理與調味方式，將燒肉料理提升至 Fine Dining 等級。よろにく南青山本店更接待過許多藝人與世界料理名人，包括法國名廚侯布雄都曾是座上嘉賓。よろにく今年也來台開設分店「梵燒肉」，還沒到訪，但台北也有間概念相仿的燒烤餐廳和牛47，精緻的燒肉懷石推薦一試。
よろにく在日本美食評價網站食べログ(tabelog)獲得4.17高分，並獲得2018年金賞、2019年銀賞、燒肉百名店等榮耀。只有晚上營業，座位數不多，一定得先訂位。我是用日本餐廳訂位網站Tripla.AI，有中文介面、不收額外費用，連慶生的小驚喜都能透過網站安排好，非常方便。
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よろにく燒肉套餐
提供8,000、10,000日幣兩種價位的燒肉套餐，也有單點。兩人用餐，選擇套餐才能嘗到多種不同部位的美味和牛呀。我們選擇10,000日幣的套餐。點完餐之後，侍者忽然用手比著自己的舌頭說:「Do you like tongue ?」愣了一下才反應過來，套餐裡有牛舌，他問我們能不能接受。依序比了心臟、胃的部位(我心裡一直偷笑，侍者也太可愛)，都在套餐之中、都很好吃，別錯過了。
英文菜單還有張部位對照圖與肉品單點價格。
開胃小點與沙拉。
韓式泡菜與三色小菜，吃燒肉中間能換換口味。但我覺得泡菜太辛辣，和燒肉細緻的味道稍微衝突了。
冰透的生啤酒用冷凍杯子盛裝，很加分。
(照片為兩人份，以下皆同)
第一道是生食的冷盤，涼拌牛胃、牛刺身、生牛肉韃靼。(如不吃生食，可先告知做更換。)
牛胃、也就是毛肚，微辣的調味很開胃。
生牛肉韃靼放上一顆鵪鶉蛋黃，口感香滑細緻，超愛！本想加點一份，但整餐吃完實在飽到天靈蓋。
由右至左為牛心、上等牛舌、橫膈膜。
每一桌都有桌邊人員服務燒烤，完全不用自己動手、又能掌握牛肉最美味的燒烤熟度。牛心烤至3分熟，但不會有腥味，脆脆的口感很有趣。
厚切的牛舌擠上幾滴檸檬汁調味，Q彈口感一級棒。
橫膈膜
這盤是比較稀少的部位，カタサンカク、ツチノコ。右邊為切成薄片的カタサンカク肩三角，在烤爐上兩面涮烤幾下，沾著醬汁入口，甘甜肉汁好迷人。
ツチノコ 柔軟豐腴。
吃到這邊覺得太讚了，道道都是無與倫比的美味。沒想到接下來更精彩，每道和牛吃完都有要升天的感覺！我和另一半一直重複以下對話，一點也不誇張 :
「喔喔喔喔喔」
「天啊，這太棒了」
「以後吃不到怎麼辦啊！」
Siky Beef 口感如絲綢般滑嫩，表面布滿油花、入口即化卻不顯油膩。
極為柔嫩的 Chateubriand 夏多布利昂，兩面快速烤一下，よろにく的料理方式是沾醬後包裹一小球飯糰。但我覺得單吃更讚，直接感受鮮甜的肉汁與油花在口中迸發的快感。
壓軸登場，真的是銷魂的和牛天堂啊。
香氣逼人的沙朗搭配蘿蔔泥醬汁，柔嫩、油花豐富，肉汁滿溢的滿足感，無比香甜。
Zabuton 肩里脊肉，油脂花紋如大理石般的細膩分布，以壽喜燒的吃法沾蛋黃，香滑軟嫩，好吃到連舌頭都要吞下了！這趴可以加點松露(+ 1,900日幣)，會在桌邊現刨成片。隔壁桌有加點，看到是侍者一直刨、一直刨、一直刨個無止境，松露把碗鋪滿到都快看不到燒肉，好嗨阿。
清涼彈牙的素麵，正好解燒肉的膩。
よろにく燒肉 慶生驚喜
套餐附贈的甜點刨冰，預約時有告知慶生，所以準備了「煙火秀」，超令人開心的驚喜。
整餐吃完非常滿意，可以嘗到多種部位的燒肉，由偏瘦漸進到油脂豐富的，層層堆疊到高潮，非常精彩。店員的烤功也優秀，每一道都有抓準極佳的熟度，帶給味覺最棒的燒烤體驗！
よろにく
東京都港区南青山6-6-22 ルナロッサ B1
(地下鉄表参道駅B1出口，步行10分)
營業時間: 平日 18:00～24:00(L.O.23:00)
週六 17:00～24:00(L.O.23:00)
週日、假日 17:00～23:00(L.O.22:00)
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