端午連休衝了趟日本,正好遇上老公生日,少不了慶生大餐囉。這趟旅程安排了高檔燒肉、米其林二星餐廳、特色早午餐,先來介紹最奢侈的よろにく燒肉。這間店在2025年也入選日本燒肉百名店喔。
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東京高檔燒肉推薦-よろにく(Yoroniku)
說起よろにく帶動日本燒肉革命不為過,專人桌邊服務、各種部位有不同的料理與調味方式,將燒肉料理提升至 Fine Dining 等級。よろにく南青山本店更接待過許多藝人與世界料理名人,包括法國名廚侯布雄都曾是座上嘉賓。
よろにく(Yoroniku) 在東京新景點麻布台之丘,也有開設分店喔。
よろにく在日本美食評價網站食べログ(tabelog)獲得4.17高分,並獲得2018年金賞、2019年銀賞、燒肉百名店等榮耀。只有晚上營業,座位數不多,一定得先訂位。日本tabelog網站可以訂位。
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よろにく燒肉套餐菜單
提供8,000、10,000日幣兩種價位的燒肉套餐,也有單點。兩人用餐,選擇套餐才能嘗到多種不同部位的美味和牛呀。我們選擇10,000日幣/人的套餐。點完餐之後,侍者忽然用手比著自己的舌頭說:「Do you like tongue ?」愣了一下才反應過來,套餐裡有牛舌,他問我們能不能接受。依序比了心臟、胃的部位(我心裡一直偷笑,侍者也太可愛),都在套餐之中、都很好吃,別錯過了。
2025 更新: 目前菜單已調整為12,300 日圓起,套餐價位和內容可以參考 tablog網站
英文菜單還有張部位對照圖與肉品單點價格。
開胃小點與沙拉。
韓式泡菜與三色小菜,吃燒肉中間能換換口味。但我覺得泡菜太辛辣,和燒肉細緻的味道稍微衝突了。
冰透的生啤酒用冷凍杯子盛裝,很加分。
(照片為兩人份,以下皆同)
第一道是生食的冷盤,涼拌牛胃、牛刺身、生牛肉韃靼。(如不吃生食,可先告知做更換。) 東京燒肉大餐,有個精緻的開始。
牛胃、也就是毛肚,微辣的調味很開胃。
生牛肉韃靼放上一顆鵪鶉蛋黃,口感香滑細緻,超愛!本想加點一份,但整餐吃完實在飽到天靈蓋。
由右至左為牛心、上等牛舌、橫膈膜。
每一桌都有桌邊人員服務燒烤,完全不用自己動手、又能掌握牛肉最美味的燒烤熟度。牛心烤至3分熟,但不會有腥味,脆脆的口感很有趣。
厚切的牛舌擠上幾滴檸檬汁調味,Q彈口感一級棒。
橫膈膜
這盤是比較稀少的部位,カタサンカク、ツチノコ。右邊為切成薄片的カタサンカク肩三角,在烤爐上兩面涮烤幾下,沾著醬汁入口,甘甜肉汁好迷人。
ツチノコ 柔軟豐腴。
吃到這邊覺得太讚了,道道都是無與倫比的美味。沒想到接下來更精彩,每道和牛吃完都有要升天的感覺!我和另一半一直重複以下對話,一點也不誇張 :
「喔喔喔喔喔」
「天啊,這太棒了」
「以後吃不到怎麼辦啊!」
Siky Beef 口感如絲綢般滑嫩,表面布滿油花、入口即化卻不顯油膩。
極為柔嫩的 Chateubriand 夏多布利昂,兩面快速烤一下,よろにく的料理方式是沾醬後包裹一小球飯糰。但我覺得單吃更讚,直接感受鮮甜的肉汁與油花在口中迸發的快感。
壓軸登場,真的是銷魂的和牛天堂啊。
香氣逼人的沙朗搭配蘿蔔泥醬汁,柔嫩、油花豐富,肉汁滿溢的滿足感,無比香甜。
Zabuton 肩里脊肉,油脂花紋如大理石般的細膩分布,以壽喜燒的吃法沾蛋黃,香滑軟嫩,好吃到連舌頭都要吞下了!這趴可以加點松露(+ 1,900日幣),會在桌邊現刨成片。隔壁桌有加點,看到是侍者一直刨、一直刨、一直刨個無止境,松露把碗鋪滿到都快看不到燒肉,好嗨阿。
清涼彈牙的素麵,正好解燒肉的膩。
よろにく燒肉 慶生驚喜
套餐附贈的甜點刨冰,預約時有告知慶生,所以準備了「煙火秀」,超令人開心的驚喜。
整餐吃完非常滿意,可以嘗到多種部位的燒肉,由偏瘦漸進到油脂豐富的,層層堆疊到高潮,非常精彩。店員的烤功也優秀,每一道都有抓準極佳的熟度,帶給味覺最棒的燒烤體驗!
よろにく 餐廳資訊
よろにく
東京都港区南青山6-6-22 ルナロッサ B1
(地下鉄表参道駅B1出口,步行10分)
營業時間: 平日 18:00~24:00(L.O.23:00)
週六 17:00~24:00(L.O.23:00)
週日、假日 17:00~23:00(L.O.22:00)
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東京自由行攻略
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