【國父紀念館美食】「燃」燒吧,男人的小宇宙!Moe燃燒肉炭火燒肉三店

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不要問我為什麼,男人的周末夜就是要吃燒肉才High啊!

【國父紀念館美食】「燃」燒吧,男人的小宇宙!Moe燃燒肉炭火燒肉三店

Moe燃燒肉在台北高級燒肉界可是赫赫有名,目前已經開到第三間分店。這天到訪的是位在捷運國父紀念館站的Moe燃燒肉三店,隱蔽的店面門口有著牛肉部位介紹的看板,候位時可以好好研究一下。燒肉這東西實在是一拍兩瞪眼,品質好壞,一放到烤網上就見真章。Moe出名的就是使用澳洲純種黑毛和牛,加上冷藏空運進口,口感就遠勝一般冷凍牛肉。

【國父紀念館美食】「燃」燒吧,男人的小宇宙!Moe燃燒肉炭火燒肉三店

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分別點了三種牛肉,一起乘裝上桌:扇子肉、橫膈膜和翼板肉牛排。

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橫膈膜是台灣燒肉店比較少見的部位,Moe燃特別引進,軟嫩但又有獨特的咬勁,肉汁風味濃厚,格外受到老饕們喜愛。如果你手邊有這期的GQ雜誌(2016/06),請翻開P.140,就會看到完美的大塊橫膈膜,旁邊標著「一秒流淚」。可以想像它的美味了吧?
(如果你還沒有這期GQ雜誌,誠摯推薦你快買一本,本期No meet no life專題,介紹各種肉品和頂級餐廳,絕對是肉食控的寶典,要供起來拜啊。)

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扇子肉–位在牛腹中間部位,因為形狀像扇子而得名。切成長條狀的薄片,口感特別柔嫩。

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牛肋條,較厚而且肉質較韌,烤到7分熟左右較佳。特別選擇味增醬口味,讓沾滿醬汁的表層烤到焦香,再享受那彈跳的口感和豐腴油花,好吃極了!

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 壓軸的翼板肉牛排,請店員前來服務,整塊牛排放上烤網,大口吃肉才超豪邁!

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烤至3分熟後以剪刀剪開,再烤到完美的五分熟,看看這鮮嫩的粉紅色和滿溢的肉汁! 那口感,鮮嫩的不像話,牛肉肉汁在口中轟轟烈烈地爆發開。如果是中華小廚師的小當家,後面已經好幾條金龍stand by準備飛舞了吧,非常厲害!

【國父紀念館美食】「燃」燒吧,男人的小宇宙!Moe燃燒肉炭火燒肉三店

最後再來一碗韓式辣牛肉湯,大滿足!

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圍著火爐,看著燒肉的肉汁滴下、肉香四溢,哥兒們把酒談心,豈不是人生一大樂事? 今晚,就讓你的小宇宙轟轟烈烈的燃燒吧!

燃 Moe 炭火燒肉 三店
推薦指數:★★★★★
台北市光復南路240巷33號
訂位電話 02-27729277 (下午三點後提供訂位服務)
營業時間 週一-週日:17:00 – 22:30 

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