喜歡美食的好朋友推薦銀座 Mercer Brunch Ginza Terrace， 有東京最好吃的法式吐司！東京早午餐第二站，早早到Mercer Brunch Ginza Terrace卡位。Mercer Brunch 提供法式吐司的NY風格早午餐，豐盛的料理佐以香檳，不只周末、平日也能享用，就是最時髦的紐約風格。
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Mercer Brunch 銀座店在キラリトギンザ大樓四樓，10點開始營業，但可以先搭電梯上四樓排隊。Mercer Brunch銀座店早午餐時間10:00-17:00，不能預約、只能現場候位。晚餐時間17:00之後開始，可以上官網訂位。當然，只有早午餐時段有法式吐司囉。
Mercer Brunch Ginza Terrace 最佳座位
週日早上10點不到，四樓的餐廳已聚滿排隊人潮，又以Mercer Brunch銀座店的隊伍最長。我們在9:40左右抵達，前面約有10多人。
隔著窗戶看到Mercer Brunch Ginza Terrace有靠著大落地窗，以及陽台的座位，採光通透明亮，也是我們鎖定的目標。
室內座位也不錯，沙發座椅寬敞舒適。
很有氣氛的吧檯區。
我們選擇陽台區的座位，侍者提醒戶外溫度比較低，而且選定後不能換座位。但今天出了太陽是好天氣，陽台上也有點火的暖爐，以及入座後送上毛毯，一點不用擔心會冷。
早晨的陽光灑落銀座街道，難得的清爽安靜。
Mercer Brunch 法式吐司早午餐
餐點介紹請看官網菜單(有英文)。主餐搭配兩片法式吐司為一個Set，1,700日幣，有些特殊料理如牛排再加價。或是三片法式吐司 1,200日幣。飲料另外點。感覺餐點分量不少，我們四人點了三份餐share，每人再點一杯咖啡。
Mercer Brunch 有單杯和整瓶香檳，在銀座的陽台座位優雅的啜飲香檳感覺很不賴，但昨晚連跑三間銀座酒吧的我們實在不能再喝了，留待下回吧。
餐點很快地上桌，頓時充滿法式吐司淡淡的奶油香氣。
法式吐司前晚浸泡蛋汁，表面煎的金黃焦香又酥脆，內裡卻是像布丁一樣軟綿綿的口感，濃郁芬香，不用淋上奶油或糖漿就很美味。好吃到要流淚了！要不是待會還有其他的美食計畫，我真想再加點一份啊。
鐵鍋料理也是招牌，我們點的 F 套餐 – Staub Pot Tomato Stew of Minced Meat & Eggplant，番茄醬汁燉煮茄子與碎絞肉，熱騰騰的上桌，吃一口就全身溫暖了。
A套餐，Marinated “Nordic Salmon” & Eggs ，經典的鮭魚與蛋的組合。但是我在點餐時搞了個烏龍，把Scrambled Eggs炒蛋和 Fried Eggs 煎蛋搞混了，以至於沒吃到聽說很厲害的炒蛋。(自己罰寫50次Scrambled Eggs…. )
E套餐 Salmon Tartar, Avocado & Poached Egg Dill Sauce，酪梨控不能錯過，也是我在喜愛的餐點。剁碎的燻鮭魚放上新鮮酪梨、水波蛋，燻鮭魚調味偏鹹，要將水波蛋和酪梨一起拌勻食用，滋味更豐富。
熱拿鐵，咖啡味道淡薄了點，我們比較喜歡前天的Sarabeth’s 紐約早餐女王的咖啡。
吃完之後覺得後悔–這麼好吃，回台灣吃不到怎麼辦啊(抱頭)。法式吐司美妙的口感，齒頰留香，忍不住又想著下一趟的東京旅程。
Mercer Brunch Ginza Terrace 銀座店
地址 : 〒104-0061 東京都中央区銀座1-8-19 キラリトギンザ 4F
電話: 03-3562-9551
營業時間:
早午餐 – 10:00～17:00 (LO 16：30) 不可訂位
晚餐 – 17:00～23:00(L.O.22:00) 可訂位
地鐵資訊:
銀座線 【銀座駅】 徒歩1分
日比谷線【銀座駅】 徒歩1分
有楽町線【 銀座一丁目駅】 徒歩1分
日比谷線【銀座駅】【東銀座駅】 徒歩5分
銀座線 【京橋駅】 徒歩3分
銀座一丁目駅から128m
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