去年入手德國Enders桌面式木炭烤肉爐，不用汗流浹背的準備生火、事後清潔，讓烤肉輕鬆又不費力，差點每個月都要開烤肉派對啦。中秋節快到了，不論在家烤肉，或是出外野餐、露營烤肉，Enders烤肉爐是必備的烤肉神器呀。
關於德國Enders桌面式木炭烤肉爐
Enders烤肉爐是德國百年品牌，德國人的設計除了實用性，很注重外觀設計。尺寸 W47 x D26 x H13.5cm，能放在桌上使用，不傷桌面喔。不用彎腰辛苦烤肉啦。
會讓我想要大推的優點:
- 時尚造型: 榮獲2017紅點設計獎，極光系列有粉綠、粉紅、銀灰三色，都優雅好看。粉紅色正好搭上最近流行的芭比粉!
- 輕巧、便利攜帶: 僅有3.5公斤，還能選購收納袋等配件，方便外出攜帶。
- 快速生火: 爐底內建風扇還能調風速，開下去，1分鐘就生火、5分鐘就能燒烤。不用為了生火搞到烏煙瘴氣還會朋友吵架!
- 少油煙: 烤盤設計讓烤肉的油脂醬汁不會滴到木炭上，少油煙少灰燼，也更健康。
- 方便清潔: 可拆卸式的不鏽鋼零件件，可放進洗碗機清洗
Enders烤肉爐的零件好組裝，基本上就是一層一層放上去。前面提到的不銹鋼配件，除了好清洗，運用熱反射原理，讓熱能量集中在烤肉爐內，能讓烤盤均勻受熱，不會烤不熟或烤焦囉。
基本配件包括搪瓷烤盤，也能加購鑄鐵烤盤，可達高溫恆溫，受熱更均勻。如果像我一樣會烤大牛排、羊排，建議可以入手鑄鐵烤盤喔。
德國Enders桌面式木炭烤肉爐-如何生火
以前常常因為烤肉火升不起來弄得很沮喪，朋友們還會互相開玩笑說對方辦事不力啊。Enders烤肉爐的生火步驟超簡單，首先在點火盤上放上火種。
(朋友常常開烤，使用的是自製火種－廚房紙巾扭的紮實，再浸入油脂。)
放上木炭盒，再從側邊的轉盤按鈕開啟風扇，就可以靜待火升起來啦。風扇很安靜，有三種風速調整，可用電池或外接行動電源。
生火時我們會將風速開到最大，開烤之後會轉成小風速或是關掉。
朋友不虧是烤肉達人，準備的是炭精+龍眼木炭，炭精耐燒而且高溫持久，龍眼木能替食物增添香氣。有用過炭精的就知道不容易點燃，但是Enders烤肉爐完全ok！10多分鐘之後火就燒起來囉！不用搧風搧的手痠痠、汗流浹背和灰頭土臉，覺得感動捏~
如果是用普通木炭，2、3分鐘就燒的火熱囉。
放上烤盤， 刷點油，就能開始燒烤囉。今天要烤牛排，就直接使用鑄鐵烤盤囉。烤肉爐團購優惠，立即入手!
德國Enders桌面式木炭烤肉爐-實測心得
大夥喊餓，先烤牛舌和雞翅讓大家墊墊胃。
雞翅表皮烤的香酥， 帶點焦香脆感很正點！裝雞翅的盤子是這次團購的贈品之一，ZASSENHAUS密壓木纖維砧板，堅固耐用之外，也能用洗碗機清洗喔。
我最愛的牛舌！先用醬料醃漬過， 不要考到全熟喔，中間還很軟嫩的彈牙口感，超迷人。再撒點日本帶回來的七味粉，更對味!
前面提過烤盤的設計讓油脂不會直接低落到木炭上，就算是燒烤油脂豐富的牛五花，也不會噴油或是忽然竄出火花，更不會烤焦囉。
烤肉爐有附烤盤架，鉤住烤盤之後就能輕鬆拿起來，方便加木炭或是清洗。
接著進入海鮮時間，好朋友北海道女婿提供，日本冷凍直送的大牡蠣，碩大又飽滿，連殼放到爐子上烤，鮮甜又多汁。
嘿嘿，最後是重頭戲，3公分厚的肋眼牛排!
用鑄鐵烤盤烤牛排就是爽，還能烤出很漂亮的格紋烙紋，是買了不會後悔的品項。許願下次我想烤最愛的羊肋排！
完美的五分熟，牛排肉汁飽滿，外酥內嫩口感太銷魂啦。不用刷烤肉醬，簡單沾點海鹽就好吃!
最後小提醒: 如果在室內使用烤肉爐，要保持通風良好的喔，或是放在廚房抽油煙機下方。我覺得除了烤肉派對，平常做飯也可以用烤肉爐來替料理增添變化喔。
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