某個陰冷下雨的週末想吃火鍋，選了口袋名單放很久的「青花驕麻辣鍋」。王品集團旗下以「青花椒」聞名的麻辣鍋店，從裝潢、服務到湯頭都很有質感，總算親自來朝聖啦！
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青花驕用餐環境，綠意窗景與典雅裝潢
我們是預約青花驕的新莊中原店，台北市區的分店預約太滿啦，新莊店好像是新開的，裝潢很新，是走中式復古風但又具有時尚感。我喜歡青花驕座位之間有足夠的空間，聊天也不怕太吵，用餐舒適不吵雜。
青花驕在二樓，靠窗位置可以看到窗外一整排綠樹，乾淨明亮又綠意盎然，視野非常舒服。吃鍋也可以很優雅！
醬料區，以及白飯可以自取。
青花驕雙人套餐，分量超有誠意
青花驕菜單
青花驕有單點與多人套餐。我們事先購買餐券，是雙人套餐，再加送一瓶烏梅汁。
兩種招牌鍋底，我們是選左邊的青花椒麻辣鍋，小辣。下次也想試試看青麻椒麻辣鍋，比較偏麻香感覺的。
青花椒麻辣湯頭，麻辣香俱全
入座之後送上熱茶。
主打的青花椒麻辣湯頭，一入口是淡雅的辛香氣，小辣不會過嗆，可以很順的吃。紅湯色澤很美，光是看著就胃口大開，重口味控一定會愛。鍋子裡還有juicy的鴨血、柔嫩的豆腐，兩種都可以續加喔。
雙人套餐有附飲料，我們買餐券，有再多送一瓶酸梅汁。青花驕的酸梅汁比較不酸，偏甜了一些。
肉品：翼板牛與梅花豬各展風味
套餐肉品三選二，我們選了翼板牛與梅花豬。翼板牛油花分布均勻，下鍋涮幾秒就可以吃了，口感軟嫩不乾柴。
梅花豬我覺得切的太薄，我喜歡再厚一點點、更有口感。兩種肉品吃起來很順口。
看到菜單上有單點的安格斯牛小排，下次再試試看囉。
鮮蝦滑裡的蝦仁超多，有誠意！
套餐附的鮮蝦滑超驚喜，是整份套餐的小亮點之一。蝦仁多，不會整個都是粉漿，滿滿的誠意感。搭配麻辣湯煮之後，吸附湯汁的蝦滑彈牙又鮮甜，更香更好吃，。
菜盤、排骨酥、烏龍麵
菜盤份量剛剛好。第一次在麻辣鍋裡煮芋頭，鬆軟可口~
排骨酥煮一下，入味之後不錯吃。另外還有烏龍麵，不過我已經飽到天靈蓋啦，交給老公解決了。
青花椒冰淇淋收尾超滿足
甜點之前先送上木耳露。
甜點則是青花驕自家品牌的青花椒冰淇淋，吃起來是香草口味，還能淋上辣油、鹽做變化，很有趣。
餐廳資訊
青花驕麻辣鍋 新莊中原店
官網: https://www.chinhuajiao.com/
地址: 新北市新莊區中原路558號2樓
營業時間:
平日 早上11:30~凌晨1:00(最後點餐時間23:00)
假日 早上11:00~凌晨1:00(最後點餐時間23:00)
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