到日本三重旅遊，主要想去伊勢神宮，但太晚訂房，所以住在鄰近的津市比較便宜。網路爬文，津車站對面有間松阪牛餐廳「松重」，在tabelog有3.6分的高評價，就是他了！在Dormyinn飯店放好行李之後，就到松重吃和牛壽喜燒大餐啦。
先來看個影片快速瀏覽:
松重是三重有名肉店「朝日屋」旗下的餐廳，所以能用實惠價格供應高品質的松阪牛。松阪牛是日本三大和牛之一，生產過程經過嚴格控管，牛隻還有編號進入系統管理；肉質油花分布極為細膩均勻，是日本人心中的夢幻食材。產地就在津市隔壁的松阪，在產地吃松阪牛光想就開心啊。松重的櫃檯也展示著當天使用的松阪牛的編號。
大大小小的感謝狀、販售松阪牛的證書，以及松阪牛養殖的照片。
店內有大小包廂和一般座位區，我們兩人用餐，被排到小包廂。雖然聽的到隔壁包廂的談話聲，但左右都有捲簾隔開，比較有隱密性。
晚餐的菜單有壽喜燒、涮涮鍋兩種套餐，再分為不同價位，5,800日幣、7,800日幣、9,800日幣、13,800日幣(都是一人份的價錢，未稅)，配菜和牛肉等級不同。難得來到產地，就直接攻頂點了13,800的套餐，滿足我想吃頂級和牛壽喜燒的願望。中午有價錢實惠的牛排定食，售價 1,680日幣起。
Yebisu生啤酒，好像比較少見到。醇厚的風味，擺放一陣子也不會泛出一般生啤酒的苦味，非常好喝。建議可以直接點中杯，我們後來也追加了。
前菜，幾種不同做法的牛肉料理，以及煮章魚和茶碗蒸。
小巧的和牛握壽司，選用比較瘦的部位，清爽開胃。
第二道是炙烤牛肉薄片配洋蔥絲，以胡麻醬和柚子調味。開始感受松阪牛油花的豐富度。
吃完前菜之後，侍者送上鐵爐、壽喜燒醬汁，沾醬是生蛋與山藥泥。
然後松阪牛震撼的上桌了！店內最頂級的特撰松阪牛，照片為兩人份，紅潤的色澤，美麗的油花均勻分布其上，美的跟藝術品一樣。
來張特寫，是不是很誘人？
壽喜燒的蔬菜盤。
侍者為我們服務。壽喜燒，第一塊是用煎的，稍微淋一點醬汁調味。看到牛肉在鍋中滋滋作響，泛出陣陣濃郁肉香，心裡也撲通撲通跳，準備好跟松阪牛第一次接觸了！
沾點蛋汁，咬下第一口，噢，牛肉不是入口即化的那種，但是很軟嫩、很容易咬斷，香濃飽滿的肉汁隨即在舌尖化開。以前吃和牛總怕太肥膩，但在松重吃到的和牛壽喜燒完全不會，牛肉滑嫩不膩，甜香誘人，我的心也跟著融化了。松阪牛最高！的確是夢幻和牛啊。
第二塊肉，加入水和醬汁，和蔬菜一塊煮。滲入一點蔬菜的甜味，滋味更豐富。經過嘗試，噴香的牛肉煮到全熟、不見血色有點脆脆的口感，不會老硬，這種熟度最好吃。
意猶未盡，又加點中間等級一人份牛肉(3,500日幣)，也很好吃，但是比起特撰松阪牛，不論外觀、口感，都打了九折。
附餐可以選白飯或烏龍麵，當然是烏龍麵囉，吸滿醬汁，美味。
甜點，特製布丁與雪酪。雪酪是柚子口味的，清香宜人。
寒冷的冬夜，頂級和牛壽喜燒，豐富了我的味蕾，也溫暖了心。 只有兩個字，過癮極了！
すき焼き 牛しゃぶ 松重
地址：三重県津市羽所町381 (津車站東口步行約1分鐘)
電話：059-229-0298
時間：11:00～14:00(L.O.13:30)；17:00～22:00(L.O.21:00) ；無休(12/31~1/5はお休み)
官網：http://www.xn--ogt56tz0a.com/matsujyu/
可刷卡、有包廂。
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