【新竹美食】花菱屋燒肉,吃了就回不去的和牛燒肉

【新竹美食】花菱屋燒肉,吃了就回不去的和牛燒肉

花菱屋燒肉的初體驗是在百貸公司的美食展,一碗和牛燒肉丼,肉質鮮美令人驚為天人,拿了餐廳的傳單後一直念念不忘;後來一共到餐廳內吃了兩次,合併在一起介紹囉。

【新竹美食】花菱屋燒肉,吃了就回不去的和牛燒肉

花菱屋標榜使用新鮮冷藏肉品,雖然成本較高,但滋味不是冷凍肉可比擬的。而且是在客人點餐後,才將肉品切成適當的厚度及調味,如此可避免肉汁流失並保持品質。一進入餐廳,就看到這個大大的料理台,師傅就在這個料理台處理肉品,新鮮美味看的見!

【新竹美食】花菱屋燒肉,吃了就回不去的和牛燒肉

花菱屋 和牛牛舌 280元

烤牛舌的秘訣:先將一面烤至半熟,翻面後再烤3秒即可。包上鹽蔥、擠點檸檬,享受牛舌獨特的Q彈口感吧!

【新竹美食】花菱屋燒肉,吃了就回不去的和牛燒肉

花菱屋 牛五花 150元

花菱屋有普通牛五花,以及和牛牛五花(260元)。這道只是暖身而已,重頭戲請往下看。

【新竹美食】花菱屋燒肉,吃了就回不去的和牛燒肉

【新竹美食】花菱屋燒肉,吃了就回不去的和牛燒肉

花菱屋 和牛貝身肉 260元

花菱屋的另一個特色是供應各種部位及等級的牛肉,尤其是和牛,品質好的沒話說。兩次到訪都點了「和牛貝身肉」,取自牛大腿根部,名字來自於因為外型像貝殼,特色是均勻細緻的油花,有入口即化的口感,只沾上海鹽就很美味。強力推薦必點!

【新竹美食】花菱屋燒肉,吃了就回不去的和牛燒肉

花菱屋和牛牛排 360元

花菱屋桌上的小立牌有一些期間限定的菜色,例如這份和牛牛排。比貝身肉更厚一點,牛排油花分佈均勻,小心的烤至五分熟,飽含肉汁的牛排,肉質軟嫩美味。

【新竹美食】花菱屋燒肉,吃了就回不去的和牛燒肉

一般的烤肉店都是準備沾醬或是檸檬汁,花菱屋除了特製沾醬外,還有海鹽。肉質好的牛肉,沾醬反而會蓋掉牛肉本身的鮮味,沾點鹽就很美味了。

目前花菱屋店內還有打卡送飲料的活動喔!

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花菱屋燒肉
推薦指數 ★★★★★
地址:新竹市忠孝路279-6號 (大潤發對面)
電話:(03)571-7786
營業時間:週三至週一 18:00~23:30 毎週二公休
     最晚點餐時間23:00
花菱屋粉絲團 : https://www.facebook.com/hanabishiya
花菱屋官網 : http://hanabishiya.com.tw/
*推薦點和牛系列喔!
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