春天風格野餐必備,來一瓶台灣艾爾果釀酸啤超對味

春天風格野餐必備,來一瓶台灣艾爾果釀酸啤超對味

又到了最適合野餐郊遊的春天,帶上一手啤酒、幾項點心,約上三五好友,享受愜意迷人的假日野餐。和野餐最匹配非水果啤酒莫屬,沁涼酸甜滋味在炎熱天氣喝起來很舒服,與鹹食甜點都百搭,而且特別受到女生喜愛。酒精濃度不高,淺嚐豪飲都沒問題。

 

春天風格野餐必備,來一瓶台灣艾爾果釀酸啤超對味

我挑選的是台灣艾爾啤酒的果釀酸啤系列(sour-beer),目前正在全世界興起風潮的酸啤酒,比一般啤酒多了多層次的酸味,相當吸引啤酒愛好者。台灣艾爾啤酒是專門生產艾爾型啤酒的在地酒廠,採用台灣食材和精選原料,芒果、荔枝都成為釀酒素材,以水果風味調和了口感,讓酸啤酒的酸度變得柔順口。挑選這款啤酒還有個原因,瓶蓋設計是拉環式,不用開瓶器,輕鬆拉開就可飲用,野餐不用手忙腳亂找開瓶器啦。

 

青芒果酸啤酒

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水果原料:芒果

麥芽: Pilson、Wheat malt

啤酒花: Samtium

酒精濃度(ABV):4%

不若市面上的一般芒果啤酒的甜膩果香,這款青芒果酸啤酒入口是淡淡的、熟悉的酸味,是檨仔青啊,青芒果變成啤酒了!釀製基礎是台灣艾爾2017年獲得日本啤酒大賽銀賞的「台灣艾爾青檨仔酸啤酒」配方,果香飽滿、口感輕盈,青芒果恰到好處的甜味與酸度盈滿口腔。這隻啤酒我覺得除了搭配野餐點心,純飲也很適合,作為野餐的第一支酒,清爽開胃。

 

蕃茄酸啤酒

 

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水果原料:蕃茄

麥芽: Pilson、Wheat malt

啤酒花: Santium

酒精濃度(ABV):4%

一開瓶就是濃郁的番茄香氣,入口之後除了爽口的酸度,還有淡淡的鹹味。原來蕃茄酸啤酒的靈感是台灣的古早味吃法:番茄配酸鹹的梅子粉才夠味啊!這款啤酒適合搭配鹹點,我選擇薄脆玉米脆片佐莎莎醬,正好與番茄啤酒完美呼應。

 

荔枝酸啤酒

春天風格野餐必備,來一瓶台灣艾爾果釀酸啤超對味

水果原料:荔枝

麥芽: Pilson、Wheat malt

啤酒花: Santium

酒精濃度(ABV):4%

比起前兩款水果啤酒,荔枝酸啤酒的酸味更為明顯,前味荔枝的酸度不斷湧出,但後味是回甘的荔枝甜味,口感相當特別。看了原料成分,原來釀酒師還使用多種酵母菌及益生乳酸菌,才創造荔枝酸啤酒獨特的酸香甜。我覺得搭配甜點是個不錯的選擇,瑪德蓮、費南雪蛋糕小巧可愛,是野餐不可少的點心。

 

同場加映 荔枝酸啤酒 X 法式甜點

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三款啤酒都讓人喜愛,但若只能選一款,我比較偏愛荔枝酸啤酒。 靈機一動,想到與法式焦糖蘋果派做搭配:薄脆的千層派皮鋪上酸甜蘋果,搭上一球冰涼的冰淇淋,飲一口荔枝酸啤酒,明顯的酸度讓口感更顯得細緻與清爽,也凸顯蘋果派的香甜,可說是夢幻組合啊!

 

春天風格野餐必備,來一瓶台灣艾爾果釀酸啤超對味

今年春天,準備好跟朋友一起去野餐嗎?別忘了來一組果釀酸啤喔!

 

台灣艾爾啤酒

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實體通路:http://www.taiwanale.com.tw/map.aspx

果釀酸啤系列-實體購買通路: 家樂福、頂好、Jasons Market、City Super 、台鋁、誠品書局、樂菲有機、合作餐飲店家

 

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