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5顆星推薦

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肉商軍火庫重砲出擊!美福乾式熟成牛排館:極黑和牛老饕上蓋肉PK乾式熟成帶骨肋眼

台北高級牛排

「肉商軍火庫」美福從1975年開始進口肉品,引進如美國SRF極黑牛、澳洲穀飼300天安格斯黑牛等,至今已是國內首屈一指的肉商與食品進口商,並在內湖開設美福食集超市、熟成21牛肉麵與本文要介紹的美福乾式熟成牛排館。距離上次來訪相隔了兩年,美味依舊,不虧是我心中的頂級牛排餐廳排行榜冠軍!…

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國父紀念館美食|「燃」燒吧,男人的小宇宙!Moe燃燒肉炭火燒肉三店

台北美食 GQ專欄 台北燒肉、火鍋

不要問我為什麼,男人的周末夜就是要吃燒肉才High啊! Moe燃燒肉在台北高級燒肉界可是赫赫有名,目前已經開到第三間分店。這天到訪的是位在捷運國父紀念館站的Moe燃燒肉三店,隱蔽的店面門口有著牛肉部位介紹的看板,候位時可以好好研究一下。燒肉這東西實在是一拍兩瞪眼,品質好壞,一放到烤網上就見真章。Moe出名的就是使用澳洲純種黑毛和牛,加上冷藏空運進口,口感就遠勝一般冷凍牛肉。…

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函館美食|海膽全餐豪華上桌!うにむらかみ海膽專門餐廳(函館朝市內)

日本旅遊 北海道 北海道・函館

函館美食 No1推薦! うにむらかみ(Uni Murakami),是日本唯一由海膽加工廠直營的餐廳,主打無添加物的海膽,本店在函館,在札幌也有分店(文末有分店資訊)。 新鮮海膽極難保存,常加入明礬保持鮮度和外觀完整,但會破壞海膽細緻風味,甚至出現苦味和藥水味。うにむらかみ在產地開店,不添加保鮮劑、防腐劑,才能吃出海膽鮮甜的原味啊!我在三天內連去了兩次,是這次北海道之行最愛的餐廳之二。…

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