祥雲龍吟|米其林二星日本料理,讓人感動的完美餐酒搭配台北美食 台北日本料理 2022-03-23終於踏進心心念念的米其林二星餐廳祥雲龍吟。看到好友每季來訪的分享文都讚不絕口,實在心癢難搔。尤其大推龍吟的侍酒師,清酒的餐酒搭配是一絕,一定得試試。但龍吟也是有名的難定位,還好試著快速刷網頁,超幸運的訂到了祥雲龍吟。…Continue Reading
亞都麗緻《巴黎廳1930 x 高山英紀》台灣茶品入菜,優雅細膩法式料理 (米其林一星)台北美食 台北西式料理 2022-03-13老餐廳新氣象,歷史悠久的亞都麗緻大飯店的巴黎廳 1930, 由日籍主廚高山英紀執掌,運用台灣茶品與在地食材,普洱、烏龍、鐵觀音等入菜或提味,手法纖細優雅。「巴黎廳 1930 x 高山英紀」餐酒搭配也是一流。獲得2021 台北米其林指南餐盤推薦、《Star Wine List (星級酒單)》世界葡萄酒餐廳推薦指南等殊榮。(二訪心得: 2022年夏季菜單請點此) 2022.08 更新: 恭喜巴黎廳獲 […]…Continue Reading
久野九平治本店 X Domaine Kuheiji:當日本清酒遇上勃根地葡萄酒葡萄酒 台北酒吧 日本酒 品酒筆記 2021-11-25看到標題你是否疑惑,日本清酒怎會與葡萄酒放在一起討論呢? 但就是這麼有趣,萬乘釀造,全世界唯一擁有日本酒造和葡萄酒莊的酒廠,購入法國勃根地的葡萄酒莊、將風土條件引入清酒製程,打破了清酒與葡萄酒的釀酒藩籬。…Continue Reading
大三元酒樓外帶/外送餐盒,米其林一星的頂級滋味超推薦!台北美食 台北中式料理 2021-08-03我一直是大三元酒樓的鐵粉,吃過幾次烤鴨、燒鵝都很喜歡,港式點心也好吃。三級警戒期間,大三元酒樓也推出外帶外送便當,招牌燒鵝直接送到家,趕緊來嘗嘗。現在雖然開放餐廳內用,但對疫情還是怕怕的,選擇外帶也是比較安心的啦。…Continue Reading
義大利Bisol酒莊品飲會,7款Prosecco氣泡酒品飲紀錄葡萄酒 品酒筆記 2021-05-20炎熱夏天,最適合清爽的氣泡感飲品,就是義大利的Prosecco氣泡酒啦。 上個月參加了義大利Bisol酒莊品飲會,現場品飲7款不同的Prosecco氣泡酒,也跟Bisol酒莊代表越洋連線一同飲品,是場難忘的品飲會!…Continue Reading
甜美又浪漫的波爾多右岸-聖愛美濃級數酒莊葡萄酒品酒會葡萄酒 品酒筆記 2021-04-02葡萄酒經典產區波爾多,左岸、右岸風格大不同。右岸以梅洛Merlot品種的高佔比混釀為主,風格甜美、單寧柔順,易飲好親近。 前幾天參加了右岸代表-聖愛美濃業界品酒會,由聖愛美濃級數酒莊聯合會帶來19間會員酒莊的「2018年份酒款」,同時每間酒莊再挑選同一款、不同年份,一同品飲對比。很難得能在台北,完整的感受聖愛美濃的風土表現呢。…Continue Reading
小巨蛋捷運站「花滔廚房」平價美味的義式餐酒館台北美食 台北西式料理 2021-03-09口袋名單裡總有幾間餐廳,是很好約朋友聚餐的地方: 交通方便、可以訂位,價位不貴又好吃、可以share也能獨享一份的菜單,最好還有葡萄酒,滿足愛小酌一杯的我。花滔廚房就是我這樣的口袋名單之一。 花滔廚房主廚曾在Solo Pasta工作,深諳義大利料理的精髓:簡單的調味,讓食材發揮自身的美味,就是最棒的料理。去過幾次,下面的食記是彙整多次用餐心得,可以多分享幾道招牌菜給大家囉。…Continue Reading
禾壤︱台中餐酒館推薦,每道菜都好吃!台灣中部旅遊 台灣旅遊 2021-03-07定居台中的好友萊特,大力向我推薦「禾壤」餐廳,他已經再訪好多次了,每道菜都好吃。趁著228連假回台中娘家,也就約了萊特和喜愛美食美酒的朋友一起聚餐囉。…Continue Reading
慶生食記︱Orchid Restaurant 蘭餐廳,年度神菜威靈頓牛排微醺餐酒館 台北美食 台北西式料理 2021-01-03一年一度的慶生大餐,想嘗試新餐廳又怕踩雷,一直在各餐廳之間搖擺不定。好朋友半上流社會大推Orchid Restaurant 蘭餐廳,她非常讚賞蘭餐廳今年的新主廚Nobu Lee 李信男, 就決定來蘭餐廳慶生囉。…Continue Reading
熱紅酒食譜|熱紅酒香料包|在家煮一杯暖心熱紅酒 So Easy食譜 葡萄酒 品酒筆記 2020-12-10熱紅酒的英文Mulled Wine,法文Vin Chaud,是紅酒加入香料與水果煮成的熱飲。歐洲天氣嚴寒,在酒吧或街頭聖誕市集,常有攤販煮著一大鍋的熱紅酒,酒氣混和著香料香氣,芬香撲鼻,聞到這味道就是聖誕節的氣氛啦。寒冷的冬夜,捧著一杯冒著熱氣的熱紅酒,不僅暖身也暖心呢。…Continue Reading