東京米其林二星餐廳「Sézanne」優雅法式料理、亞洲50大餐廳#2東京 日本旅遊 2023-06-16關於米其林二星餐廳「Sézanne」 Sézanne法式餐廳是東京美食界最閃亮的新星。2021年開幕,短短兩年就獲得東京米其林指南二星,在2023年亞洲50大餐廳評鑑更拿下第二名,是日本餐廳最高名次。…Continue Reading
東京米其林二星︱Edition Koji Shimomura創意無限的法式料理(2023最新食記)東京 日本旅遊 2023-06-14Edition Koji Shimomura 東京米其林二星餐廳 在東京的一週,遇到爸媽生日,我們來到六本木的Edition Koji Shimomura慶生。 下村浩司主廚在法國修業多年,2007年在六本木開設Edition Koji Shimomura餐廳,隔年就獲得東京米其林指南二星榮耀至今。希望讓顧客品嘗一口、就能露出滿足笑容,是下村浩司主廚的願景。以紮實的法式料理技術為基礎,大量使用時 […]…Continue Reading
「祥雲龍吟」二訪,夏季菜單、香魚是經典台北美食 台北日本料理 2022-07-29初訪祥雲龍吟就留下很好的印象,再訪帶上爸媽為他們慶生,特別選在夏季,就是為了龍吟的名菜烤香魚,也攻頂選了11品套餐。…Continue Reading
Logy︱台北米其林二星餐廳,繽紛悅目的春季菜單台北美食 台北西式料理 2022-06-19Logy,米其林二星餐廳,台北市最難訂位的餐廳之一。感謝好友快手訂位帶上我。原先對Logy的印象是法式料理,吃完之後發現很難這樣直接定義,這是一場融合法式、日式與台灣味的跨界饗宴,還有絕佳的餐酒搭配。…Continue Reading
侯布雄法式餐廳︱台北米其林二星.平日午餐套餐分享台北西式料理 台北美食 2022-04-09Joël Robuchon 侯布雄已是高級法餐的代名詞,在法國、美國、英國、日本、台灣、澳門等地的L’Atelier de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳,都是當地米其林指南的常勝軍。澳門的侯布雄天巢餐廳,米其林三星,是我吃過最棒、最難忘的法式料理。2022年6月起台北侯布雄餐廳新主廚報到,由東京侯布雄餐廳的日籍主廚松尾洋平接手,2022年8月公布的台北/台中/台南/高雄 […]…Continue Reading
祥雲龍吟|米其林二星日本料理,讓人感動的完美餐酒搭配台北美食 台北日本料理 2022-03-23終於踏進心心念念的米其林二星餐廳祥雲龍吟。看到好友每季來訪的分享文都讚不絕口,實在心癢難搔。尤其大推龍吟的侍酒師,清酒的餐酒搭配是一絕,一定得試試。但龍吟也是有名的難定位,還好試著快速刷網頁,超幸運的訂到了祥雲龍吟。…Continue Reading
台中JL Studio|米其林三星、 法式南洋風料理,每道菜都讓人驚艷台灣中部旅遊 台灣旅遊 2020-09-26今年米其林指南首次將台中納入評鑑範圍,JL Studio就奪得二星殊榮,成為美食界的熱門話題。來自新加坡的林恬耀主廚(Jimmy Lim),曾在樂沐工作,也在國外多間米其林餐廳歷練過。JL Studio 重現他的家鄉味,以台灣食材打造現代新加坡料理。家人與我都喜愛南洋料理,對於Jimmy如何以重新詮釋新加坡菜,實在好奇的不得了。 2023.08 更新: 恭喜JL Studio獲得台灣米其林三星!…Continue Reading