以前的私廚，是到廚師的家裡用餐，品嘗拿手菜。現在的私廚和餐廳的界線已經模糊，真要說起差別，我覺得是無菜單料理與客製化菜單吧，私廚可以依據當季(或是當日)食材或饕客的需求，量身訂做美饌佳餚。今天來到台中的私廚公爵的廚房，主打無菜單的法式料理。  

  法國夏慕尼滑雪之旅，最後在巴黎只停留短短的四天三夜，娜塔蝦身為美食愛好者，最大的心願就是保握時間品嘗巴黎美食。除了介紹過的Pierre Herme 旗艦店 (甜點、馬卡龍)，另一個願望就是米其林摘星。爬文加上朋友推薦，選定四季飯店內的米其林一星 L'orangerie 橘園餐廳，午餐套餐75歐元起。(文末有訂位與服裝資訊)

50/50 Cuisine Française大餐的開頭是這樣的，某一天受到蝦爸（娜塔蝦的爸爸，簡稱蝦爸）的簡訊，原來他北上探望女兒，順便想要我帶他去吃點好吃的（應該這才是重點吧）。問他想吃什麼，他說：   「吃了會感動的料理」。就算女兒是美食部落客也不要出難題好嘛！找了幾位老饕朋友商量，擬了一些新餐廳名單，但沒吃過餐廳沒保握，還是找了去年父親節去過，全家都很喜歡的法式餐廳50/50 C...

台北法式餐廳推薦--老饕朋友間最近口耳相傳的餐廳，「你去過了嗎？富錦街新開的法式料理」、「香港重金禮聘來的大廚」、「超乎想像的好吃」、「價格很合理」。這間被熱烈討論的餐廳，就是富錦街的50/50 Cuisine Française。 主廚劉耀星曾擔任香港賽馬協會的私人會所餐廳主廚。香港人對吃講究，賽馬會會員非富即貴，要滿足他們格外挑剔的舌頭可要有真功夫。加上賽馬協會定期邀請世界各地的名廚前來客座，...

ラパンドール(Lapind’or) / 法式料理 下集首先來個厲害的，岩手縣特產的「前澤牛」，這可是和神戶牛齊名、日本料理界的兩大頂級和牛。

留壽都渡假村飯店是北海道最大的滑雪渡假村，光餐廳就有10間，還不包括酒吧和美食街。趁著住了一星期，再度發揮吃貨本色神農嘗百草的精神，送上超詳細的留壽都餐廳整理。 這次吃過留壽都渡假村內的6間餐廳和評分如下 かかしKakashi (居酒屋) ★★★★★ Lamp House (燒肉) ★★★ Oktober Fest(Buffet) ★★★★ 雪花亭(日本料理) ★★★★ Bella Vue (法式...

循著地址來到位在南投市的Hero Restaurant，很難想像在鄉間的靜謐巷弄間有這樣一間高級法式料理。 高手在民間，主廚蕭淳元曾在台北侯布雄、日本小笠原伯爵官邸、寶格麗餐廳等歷練，嫻熟法式料理。帶了一身好手藝回到家鄉開店，是想貫徹「產地到餐桌」的理念。阿元主廚說，唯有縮短產地到餐桌的距離，才能取得當地最新鮮的食材，甚至將南投特產融入法式料理之中，激盪出不一樣的火花。

春天的新富良野王子飯店 (圖片來源 官網) 提到富良野，就想到夏天的薰衣草田和花海，但在冬天，這裡可是熱門的滑雪勝地呢。王子飯店在富良野有兩間飯店，富良野雪場旁的「新富良王子飯店」，以及北之峰雪場旁的「富良野王子飯店」，都是ski in / out。飯店名稱只有一字之差，可別搞混囉。

嚴格說來，十勝並不是具體的地名，而是指北海道中心偏右一點，以帶廣市為中心的鄰近地區。這裡號稱是「北海道的糧倉」，十勝牛乳、十勝紅豆、十勝牛…每一樣都是聞名全日本的代表食材。而知名的北海道伴手禮「六花亭」的總公司，也在十勝地區。來到這裡，當然要大口享受美食啦!

雫石滑雪場的頂級美食饗宴! 上一篇介紹了雫石王子飯店，2015年點整修時，同時在一樓新建了法式餐廳Kobushi，提供早晚餐，都是套餐。Kobushi是一種樹，種滿在飯店外，夏天時會開滿白花。而Kobushi是滑雪特派員行程中，目前為止吃過最棒的餐廳，沒想到滑雪場也有頂級法國料理，當然要好好介紹一下。