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旗魚

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台北摩登餐酒|Grace restaurant 秋冬狩獵季節新菜單

台北美食 台北西式料理

幾年前Grace Restaurant 剛開幕時曾去用餐,留下很好的印象。,並有兩帽餐廳歷練的主廚哈雷(Harley Gerlach)膽大心細,以饒富創意的手法詮釋台灣食材,讓人充滿驚喜,是優雅而細膩的用餐體驗,一如餐廳之名「Grace」。聽聞最近推出新菜色,以秋冬狩獵季節為主題,鹿肉、旗魚等野味都入菜,趕緊來試試吧。  …

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【家有大廚】西西里全餐食譜(下):查帕尼大蒜粉紅醬貓耳朵麵、鐵板煎旗魚排

食譜

西西里全餐要進入重頭戲囉!在義大利菜餐廳用餐,標準的菜單包括兩道主菜,第一道主菜為義大利麵、餃或燉飯,第二道菜以肉類、海鮮為主。可以依自己的胃口(和荷包),選擇其中一道主菜,或是各來一道。在義大利,我們遇到不少當地人,都是各來一份,吃完面不改色的繼續吃甜點!這次我家大廚各安排一道義大麵與旗魚排,份量較少不會吃的過撐。…

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