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食譜

宅配美食特輯｜THOMAS. 簡法式雙饗套餐，在家也能享用儀式感法式料理！

台灣南部旅遊食譜 2021-07-28

防疫日子在走，用餐儀式感要有！高雄的頂級法式餐廳Thomas Chien Restaurant推出「法式雙饗套餐」，冷凍料理包宅配到家，簡單加熱就能上菜，在家也能輕鬆享用頂級法式料理。(kkday獨家販售)…

熱紅酒食譜｜熱紅酒香料包｜在家煮一杯暖心熱紅酒 So Easy

食譜葡萄酒品酒筆記 2020-12-10

熱紅酒的英文Mulled Wine，法文Vin Chaud，是紅酒加入香料與水果煮成的熱飲。歐洲天氣嚴寒，在酒吧或街頭聖誕市集，常有攤販煮著一大鍋的熱紅酒，酒氣混和著香料香氣，芬香撲鼻，聞到這味道就是聖誕節的氣氛啦。寒冷的冬夜，捧著一杯冒著熱氣的熱紅酒，不僅暖身也暖心呢。…

法式焗烤洋蔥湯食譜：為在意的人所做的奇蹟湯品

食譜 2017-03-16

(插畫由部落客WnF Lifestyle的Flora繪製) 洋蔥湯食譜23事－日劇「女王的營養午餐」(又譯作Chef～三星級營養午餐)去年在日本上檔時就有同步追劇，最近在緯來日本台播出又看了一次。女主角天海祐希飾演法國料理大廚，創意食譜與精彩擺盤，讓美食控如我看得非常過癮。…

【家有大廚】在家煎牛排，讓牛排更美味的3個秘密武器

食譜 2016-09-19

每到中秋節總是要烤肉，但比起在烤肉爐烤著薄薄的肉片，隨時可能會燒焦，我還是喜歡簡單大氣的烤牛排，有厚度的大塊牛肉，吃起來才過癮啊！而在家煎牛排，只要備齊這三個秘密武器，你也能煎出不輸給高級餐廳的美味牛排！…

【家有大廚】母親節大餐，清爽的義式地中海系料理，還有澎湃的烤豬腳和肋排!

食譜 2016-05-12

好久沒寫【家有大廚】單元了，其實我家大廚(我弟)逢年過節一定會做大餐，只是姐姐太懶惰，吃完就拍拍屁股閃人。而且每次都是牛排朋友們都很憤怒羨慕，這次母親節大餐因為長輩不吃牛，所以有取代牛排的新主菜，請繼續看下去啦。…

【家有大廚】正宗法式白酒淡菜鍋食譜，選用馬祖進口活淡菜飽滿又多汁！

食譜 2015-01-04

白酒淡菜鍋是我住在法國時最愛的一道菜。這是道來自比利時的名菜，通常是一鍋淡菜附上一盤熱呼呼的薯條一同上桌，而法國人改以棍子麵包沾著淡菜醬汁吃，同樣美味。在法國甚至有專賣淡菜鍋的餐廳，除了經典的白酒口味，還有咖哩、辣味等特殊口味呢。 …

【家有大廚】法國新年甜點－自家烘焙的國王派，帶來好運一整年！

食譜 2015-01-02

法國新年必吃的甜點-「國王派」(Galette des Rois)，是一項好吃又有趣的甜點，還能帶來一整年的好運呢！…

【比家小館】歐風家常私房菜食譜—茄汁西班牙臘腸燴烤雞與明蝦

食譜 2014-12-29

茄汁西班牙臘腸燴烤雞與明蝦上一篇文章【比家小館】傳說中不外傳的歐風家常聖誕晚餐，介紹了好友比才料理的聖誕大餐，刊出後收到雪花般的來信，除了要求比才開餐廳之外，詢問最高的就是主菜「茄汁西班牙臘腸燴烤雞與明蝦」的作法。與比才連線後，送上熱騰騰的食譜！…

Merry X'mas！【比家小館】傳說中不外傳的歐風家常聖誕晚餐

生活隨筆食譜 2014-12-23

有在follow粉絲團的朋友應該知道，我有個很愛作菜的朋友比才，美味和講究的程度不輸給我家大廚（我弟）。比才擅長的是日式和西式家常料理，亮點除了精緻的料理之外，還有很多餐具傢私，據說一櫥櫃已經快擺不下惹‧‧‧好，再回到美食上，在聖誕節的前一個週末，很高興受邀到比才家中，也就是超神秘、不對外開放的「比家小館」享用聖誕大餐。…

【家有大廚】冬季必嚐美味湯品-經典法式洋蔥湯

食譜 2014-12-13

經典法式洋蔥湯內有洋蔥，慎入.... 是低，這是一篇不折不扣的「洋蔥文」，我家大廚要為介紹暖呼呼的經典法式洋蔥湯食譜！（文末還有隱藏版的開胃菜教學喔）…

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