2017.07更新
五結番割田甕缸雞已經搬家囉，搬到宜蘭縣蘇澳鎮海山西路309號(蘇澳交流道附近)。
2015.5.31
雪隧開通之後，到宜蘭方便的很，當然少不了美食之旅囉。這間位在宜蘭五結的番割田甕缸雞非常有名，每到周末都是高朋滿座，最好在12點先到達入座，以免排隊還要聞著陣陣烤雞香，也太煎熬。
番割田甕缸雞好吃的秘密，在於選用宜蘭本地正港的放山土雞，雞群能充分的運動，肉質自然結實Q彈。烹調手法也不馬虎，遵循古法以120度高溫在大甕內烤40分鐘鎖住肉汁，外皮油亮烤的酥脆，雞肉很嫩又帶有炭火焦香，太好吃了！(到底我以前吃的烤雞都是什麼啊….) 烤雞還附上一碟雞油，可以沾著雞肉吃，我最喜歡旁邊的配菜洋蔥和蒜頭，和烤雞一起送進大甕中烘烤，吸收了雞汁、雞油的精華，非常入味呢。除了烤雞，店內的新鮮時蔬也是必點，都是宜蘭當地種植，好山好水蘊育出的蔬菜，味道鮮美極了。
店門口的招牌金雞
番割田甕缸雞菜單，甕缸雞600元，其餘菜色都在120-140元之間，經濟實惠
櫃台旁展示著當天新鮮的蔬菜
烤甕缸雞的大甕
先開甕缸雞的蓋子就是撲鼻的烤肉焦香氣
看這油亮的烤雞，是不是很誘人
番割田甕缸雞上桌 (NT$600)
餐廳很貼心的附上棉布手套。再套上塑膠手套，就不用怕烤雞太燙，馬上迅速分解雞肉
幾道必點的招牌菜:
麻辣臭豆腐 (NT$120)，喜歡重口味的朋友不能錯過~
雞油悶竹筍 (NT$130)
熱炒山蘇 (NT$140)
招牌銀芽捲 (NT$120) 薄薄的豆皮裹著豆芽菜，淋上店家特製醬汁，是一道清爽的涼拌菜
古早味的雞油拌飯 (NT$20)
每桌必點的甜點 金棗芋泥捲 (NT$120 )
路線都報給你了，一定要去吃吃看啊！
和大學同學們的宜蘭美食行，第一站完美結束，接下來還有好幾攤要吃呢~
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番割田甕缸雞
推薦指數：★★★★☆
地址：宜蘭縣五結鄉五結路三段191號
電話：(039)606-666
營業時間：11:00-20:30
推薦必點：甕缸雞，新鮮時蔬，招牌銀芽捲，金棗芋泥捲
*不能訂位，建議12點之前到，才不用等太久
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