【札幌美食】十勝豚丼いっぴん(札幌車站STELLAR PLACE百貨6樓)

【札幌美食】十勝豚丼いっぴん(札幌車站STELLAR PLACE百貨6樓)

札幌車站東邊STELLAR PLACE百貨,6樓的美食街集合許多人氣的日式、西式、中式、韓式餐廳和咖啡廳。其中這間十勝豚丼名店いっぴん馬上吸引我的注意力,在十勝佐幌渡假村待了5天都沒機會吃到十勝豚丼,現在遇到了可不能錯過!,

【札幌美食】十勝豚丼いっぴん(札幌車站STELLAR PLACE百貨6樓)

【札幌美食】十勝豚丼いっぴん(札幌車站STELLAR PLACE百貨6樓)

豚丼據說是起源於十勝地區,將刷上甜鹹醬汁的豬肉片厚厚的舖在白飯上,每間餐廳都有自己的密傳醬汁和獨門烤法,各有特色。十勝豚丼いっぴん的本店在帶廣市,是間50多年歷史的老店。除了帶廣本店,在札幌市區還有5間分店,包括這間在STELLAR PLACE6樓的分店。

【札幌美食】十勝豚丼いっぴん(札幌車站STELLAR PLACE百貨6樓)

十勝豚丼いっぴん的菜單很簡單,就是不同分量的豚丼而已。

【札幌美食】十勝豚丼いっぴん(札幌車站STELLAR PLACE百貨6樓)

若是不清楚份量,可以參考店內介紹,有圖片標示白飯和豬肉的比例。

【札幌美食】十勝豚丼いっぴん(札幌車站STELLAR PLACE百貨6樓)

另一面是いっぴん的介紹。

【札幌美食】十勝豚丼いっぴん(札幌車站STELLAR PLACE百貨6樓)

牆上也有十勝豚丼的介紹。隔著玻璃窗,可以看到師傅們忙碌的在炭火上烤著肉片。

 

【札幌美食】十勝豚丼いっぴん(札幌車站STELLAR PLACE百貨6樓)

十勝豚丼上桌!

【札幌美食】十勝豚丼いっぴん(札幌車站STELLAR PLACE百貨6樓)

選用日本國產豬肉,以備長碳烤的焦香撲鼻。いっぴん的豚丼有兩種不同部位的豬肉,偏瘦的里肌肉和帶點肥肉的五花肉。我覺得里肌肉口感比較乾,五花肉的油脂細膩,刷上甜甜鹹鹹的醬汁,好吃極了。

 

【札幌美食】十勝豚丼いっぴん(札幌車站STELLAR PLACE百貨6樓)

 

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