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伊比利豬

CIMES 君尹歐陸餐廳，頂級食材的淬鍊滋味（晚餐菜單）

台北美食台北西式料理 2022-08-09

台北又多一間時髦的法式餐廳！Cimes 君尹歐陸餐廳由前三二行館主廚Jimmy陳溫仁坐鎮，除了使用歐陸與台灣的頂級食材，更科學化的運用專業儀器，淬鍊出獨特的調味。來看看Cimes 君尹的晚餐餐吧。 …

台北︱「肉大人」駕到！酸菜白肉鍋也能搭葡萄酒？！

台北燒肉、火鍋 2020-07-18

好一陣子沒到肉大人 Mr. Meat 吃火鍋。除了想嘗嘗六月整修後推出的新菜色，也要來試試看酸菜白肉鍋和葡萄酒的搭配，能不能成功「結婚」、完美搭配呢？ …

三峽︱一條雞湯火鍋︱講究食材與天然鮮美好湯頭

台灣北部旅遊台北美食台灣旅遊台北燒肉、火鍋 2020-05-20

有人說湯頭是火鍋的靈魂，在三峽的一條雞湯火鍋，每天使用黑羽土雞熬煮的絕佳湯底，以及和牛、伊比利豬等精緻肉品，湯好料實在，短短一個月我已經來吃過兩次了，很推薦給大家！…

台北遠東飯店︱米其林二星主廚聯名 ibuki by TAKAGI KAZUO懷石鐵板燒

台北日本料理 2018-03-23

美食圈最近最火熱的話題，就是3月中剛公布的台北米其林評鑑。而在幾年前，台北遠東飯店就邀請任職日本米其林二星餐廳的廚高木一雄Takagi Kazuo指導，推出聯名餐廳 ibuki by TAKAGI KAZU，集結日本料理代表的鐵板燒、京都懷石、握壽司與天婦羅4種精緻料理，選用頂級食材、做工繁複細膩，將日本料理的極致美感與味覺享受發揮的淋漓盡致。走入ibuki，是明亮的空間，大片落地窗外是空中花 […]…

新店美食｜西班牙餐廳Tapas J，進擊的伊比利豬三部曲

微醺餐酒館 2016-06-26

Tapas J-必須要說，好久沒有吃吃喝喝的這麼開心了! 許多饕客朋友推薦的TAPAS J 西班牙餐廳一直是口袋名單，前身是在西華飯店後面的傑克廚房，約在三年前搬到新店的新地址。Jackie主廚是做法式料理出身，因緣際會開了西班牙小酒館，憑著對料理的熱誠，平均每半年就會跑一趟西班牙取材並磨練自己的手藝。因此在Tapas J，可以享受西班牙小酒館輕鬆氣氛，也能感受到隱藏在背後，屬於法 […]…

【台中美食】鹽之華法式料理松露、鵝肝與伊比利豬的華麗登場(2020米其林一星)

台灣中部旅遊 2014-12-28

台中鹽之華法式料理鹽之華是間台中老字號的法式料理餐廳，也是我們家多年來的最喜愛的餐廳之一，尤其是蝦爸（我爸），恨不得把自家廚房搬過去，每逢推出新菜色一定報到嘗鮮。這次就跟著蝦爸來品嚐鹽之華的秋季菜單，松露、生蠔、干貝、鴨肝…等豪華菜色上桌。（喂喂，老爸你要不要注意一下膽固醇？！）延伸閱讀: 2020最新食記歲月洗鍊的好滋味－鹽之華法式料理 …