[日本東北]雫石王子飯店絕佳法式餐廳「Kobushi」

雫石滑雪場的頂級美食饗宴! 上一篇介紹了雫石王子飯店，2015年點整修時，同時在一樓新建了法式餐廳Kobushi，提供早晚餐，都是套餐。Kobushi是一種樹，種滿在飯店外，夏天時會開滿白花。而Kobushi是滑雪特派員行程中，目前為止吃過最棒的餐廳，沒想到滑雪場也有頂級法國料理，當然要好好介紹一下。

先從早餐開始。Kobushi提供American Breakfast美式早餐，根本是小岩井農場全餐，有來自牧場的新鮮牛奶、雞蛋、有機優格等，而且從餐廳就能看到美麗的岩手山呢!

Δ新鮮果汁、沙拉、玉米湯、麵包、有機優格，馬上擺滿一桌。

Δ麵包有三種。

ΔMain Dish是使用小岩井農場的新鮮雞蛋做的蛋捲，可以選純口味、起司或番茄蔬菜。也可換成炒蛋。我選擇番茄蔬菜，又香又嫩的蛋捲好吃啊。

Δ最後還有水果。

晚餐就更不得了，入住那晚正好是除夕夜，飯店的筱原經理特別安排我到「Kobushi」享用法式大餐作為年夜飯，身在異鄉的遊子真是太感動了。不過到了餐廳發現因隔週是情人節，飯店新推出情人節套餐，擺盤裝飾都以愛心點綴，一個人吃情人節大餐…..好害羞哪。

ΔKobushi是正統法式餐廳，並使用岩手縣當地所產食材，巧妙的結合日本食材與法式烹調手法。除了葡萄酒，也提供日本酒佐餐。

Δ開胃菜是魚肉韃靼，淋上雫石產的菜籽油，很香。

Δ湯品。盤裡裝的是雞肉丸，而湯汁是裝在南部鐵器的茶壺中，由侍者緩緩倒入盤中，細膩而優雅。

Δ簡單的麵包卻讓我驚為天人，居然是高級餐廳才使用的鹹奶油!配上濃濃麥香的麵包，好吃到爆炸!

Δ菠菜葉片裡包的是三陸產的帆立貝，旁邊以魚卵裝飾。

Δ重頭戲來啦!主菜是岩手縣產的黑毛和牛牛排，與松露醬汁。粉紅色澤的和牛，香嫩又充滿鮮甜肉汁，好吃到要融化了。

Δ甜點是巧克力蛋糕和小岩井牛奶製作的冰淇淋。

雫石王子飯店 Kobushi餐廳
官網(有菜單) http://www.princehotels.co.jp/shizukuishi/restaurant/kobushi/
*採預約制。
*住宿方案的餐券是在另一間自助餐餐廳使用，但也可加價到Kobushi使用。
*雫石王子飯店  Agoda隱藏版優惠房價

延伸閱讀
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>>法式餐廳「Kobushi」

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