巴黎甜點︱Pierre Hermé X 歐舒丹聯名旗艦店‧世界最佳甜點師的早餐

想來一份世界最佳甜點師傅的早餐嗎?

巴黎甜點界本年度最火紅的話題,Pierre Hermé X 歐舒丹聯名旗艦店,就開在寸土寸土的香榭大道86號,也被暱稱為 86 CHAMPS。Pierre Hermé號稱世界最佳甜點師(註),他們家的馬卡龍是我吃過最棒的,低調優雅又甜美細膩,說是世界第一豪不為過。

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巴黎甜點︱Pierre Hermé X 歐舒丹聯名旗艦店‧世界最佳甜點師的早餐
巴黎香榭大道上,凱旋門是著名地標

巴黎甜點︱Pierre Hermé X 歐舒丹聯名旗艦店‧世界最佳甜點師的早餐

86 CHAMPS旗艦店以「香氛」串起兩個品牌, 廣大的空間,正中央是Pierre Hermé半圓形的甜點櫃,兩側是歐舒丹保養品,後方是用餐區。在這能買到Pierre Hermé的馬卡龍、巧克力與甜點,還能立即享用(以前只能外帶回飯店,一路走著就想嗑掉它,一秒都不想等啊。)營業時間從早晨八點半一直到凌晨,從早餐吃到消夜都沒問題。

 

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琳瑯滿目的Pierre Hermé甜點,馬卡龍是招牌,每種都想嘗嘗看壓。

 

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巴黎甜點︱Pierre Hermé X 歐舒丹聯名旗艦店‧世界最佳甜點師的早餐

店內陳列的歐舒丹品項超齊全,都可以試用、試聞喔。

 

 

用餐的話,有戶外座位和最後方的室內用餐區。室內用餐區目前是用紅龍圍起,跟服務生說明內用後,他會拉開紅龍帶位。室內座位不多(法國人都喜歡坐戶外曬太陽壓~),沙發椅挺舒適的,還有橢圓形的大吧台。

巴黎甜點︱Pierre Hermé X 歐舒丹聯名旗艦店‧世界最佳甜點師的早餐

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Pierre Hermé X 歐舒丹聯名旗艦店-用餐區的吧檯

巴黎甜點︱Pierre Hermé X 歐舒丹聯名旗艦店‧世界最佳甜點師的早餐

有英文菜單,最上方是四款精選早午餐,我們選的是左下方的Pierre Hermé’s favourite,甜點教父本人最愛。48歐元的套餐包括果汁、熱飲、法式吐司、Ispahan玫瑰麥片、3款酥皮麵包。

Ispahan是玫瑰花的一個品種,當年Pierre Hermé’s以粉嫩色澤的馬卡龍夾入玫瑰荔枝甘納許,甜蜜花香伴隨馥郁果香,命名為「Ispahan」的馬卡龍一舉轟動成名,成為Pierre Hermé 的招牌香味,並發展到其他甜點上重新詮釋。Pierre Hermé’的官網甚至有「Fan of Ispahan』專區呢。

 

巴黎甜點︱Pierre Hermé X 歐舒丹聯名旗艦店‧世界最佳甜點師的早餐

前一天從Pierre Hermé瑪黑店外帶回飯店的馬卡龍,最右邊就是Ispahan馬卡龍

 

巴黎甜點︱Pierre Hermé X 歐舒丹聯名旗艦店‧世界最佳甜點師的早餐

Pierre Hermé’s favourite。不算便宜,48歐元在小酒館都可以點一份三道菜的晚餐了(1歐元約為37台幣)。但是風味絕佳,吃完之後更能領略Pierre Hermé 為什麼被稱為甜點教父。

巴黎甜點︱Pierre Hermé X 歐舒丹聯名旗艦店‧世界最佳甜點師的早餐

 

巴黎甜點︱Pierre Hermé X 歐舒丹聯名旗艦店‧世界最佳甜點師的早餐

最棒的是法式吐司,表皮金黃奪目,內裡如雲朵般綿密鬆軟。美味無比,此味只應天上有啊! 單點一份18歐元。

 

巴黎甜點︱Pierre Hermé X 歐舒丹聯名旗艦店‧世界最佳甜點師的早餐
巧克力麵包
巴黎甜點︱Pierre Hermé X 歐舒丹聯名旗艦店‧世界最佳甜點師的早餐
玫瑰可頌

三款酥皮麵包,可頌、巧克力麵包、Ispahan玫瑰可頌。表皮超酥脆的,一口咬下會嘎吱嘎吱作響、然後碎屑掉滿桌的那種。最愛Ispahan玫瑰可頌,夾入一層玫瑰果醬,是從沒吃過的甜蜜口感。不點套餐也可以單點玫瑰可頌喔,記得一個是2、3歐元左右。

 

巴黎甜點︱Pierre Hermé X 歐舒丹聯名旗艦店‧世界最佳甜點師的早餐

倒入鮮奶的Ispahan麥片。

 

巴黎甜點︱Pierre Hermé X 歐舒丹聯名旗艦店‧世界最佳甜點師的早餐 我的咖啡歐蕾和友人的維也納咖啡。

還沒結束喔。來到Pierre Hermé必定不能錯過季節限定口味的馬卡龍,而 86 Champs 有三款Pierre Hermé與歐舒丹合作的香味,既做成甜點也做成保養品。分別是蜂蜜&蠟菊(歐舒丹招牌)、茉莉&橙花、葡萄柚&大黃根。全世界只有在86 Champs才吃的到。

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點了一顆葡萄柚&大黃根的馬卡龍,黏稠細緻的口感,充滿清爽的果香。

 

巴黎甜點︱Pierre Hermé X 歐舒丹聯名旗艦店‧世界最佳甜點師的早餐

結帳時間,三個人分食一份套餐,再加點飲品,和前一晚在哲學家咖啡館的晚餐差不多價錢。

 

臨走前去試用了聯名香氛的保養品,茉莉&橙花、葡萄柚&大黃根都有出香水、護手霜和香皂。蜂蜜&蠟菊只有出護手霜,而且不單賣,要購買護手霜套裝組才有。

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6入的小護手霜,每種香味各兩條,腦波很弱忍不住就敗了一組回家,讓Pierre Hermé的香氣,久久不散。

(店內照片有詢問過店員可拍攝。)

 

Pierre Hermé 86 CHAMPS

地址 86 avenue des Champs-Elysées 75008 Paris (最近的地鐵站Geogre V)

電話 +33(0)1 70 38 77 38

營業時間: 每日8:30~23:30,週五、周六至0:30

 

註: 在2016年「世界50最佳餐廳榜」的公佈名單裡,當中的「世界最佳甜點師」一獎由法國糕點大師,亦是巧克力工藝師的Pierre Hermé奪得。(資料來源 Pierre Hermé Paris-Hong Kong 粉絲團)

 

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