J&J Private Kitchen 私廚 |戰斧牛排與銷魂的鴨肝滷肉飯

J&J Private Kitchen 私廚 |戰斧牛排與銷魂的鴨肝滷肉飯

台北近期興起私廚料理,一間比一間傳奇,J&J Private Kitchen 私人廚房也是其中之一。中西合併的創意料理,分量多又美味,號稱暴力私廚,友人們每次去都飽到天靈蓋外加打包。而且訂位排到半年後,幸好靠著朋友順利成功訂位,揪團包場,一饗美食盛宴。

 

J&J Private Kitchen 私廚 |戰斧牛排與銷魂的鴨肝滷肉飯

可坐16人的長桌。

J&J Private Kitchen 私廚 |戰斧牛排與銷魂的鴨肝滷肉飯

看桌上擺滿酒杯,就知道今晚有不少美酒喔~

J&J Private Kitchen 私廚 |戰斧牛排與銷魂的鴨肝滷肉飯

無菜單的私廚料理就像一場神秘約會,不知道對方會送上什麼驚喜。每道菜都是主廚精心設計的秘密驚喜,只為贏得賓客滿意的笑容。

不過今日為了搭酒,倒是在幾日前就拿到了菜單,有 J&J Private Kitchen 私人廚房最招牌的鴨肝滷肉飯!

今日菜單:

雙味鴨胸佐碳烤蔬果
法式三杯小捲
鴨肝蚵仔酥滷肉飯
桂丁布袋雞
特製豬腳
松露花菇滷鮑
碳烤美國戰斧牛排
招牌海鮮煎餃
甜點-鐵板爆米花、花生湯佐油條

 

J&J Private Kitchen 私廚 |戰斧牛排與銷魂的鴨肝滷肉飯

J&J Private Kitchen 私廚 |戰斧牛排與銷魂的鴨肝滷肉飯

一隻會,大家帶來的香檳、白酒、紅酒都很精彩。

 

J&J Private Kitchen 私廚 |戰斧牛排與銷魂的鴨肝滷肉飯

J&J 私廚的開放廚房,ˊ在座位上就能欣賞鐵板料理。

J&J Private Kitchen 私廚 |戰斧牛排與銷魂的鴨肝滷肉飯

 

J&J Private Kitchen 私廚 |戰斧牛排與銷魂的鴨肝滷肉飯

雙味鴨胸佐碳烤蔬果

 

J&J Private Kitchen 私廚 |戰斧牛排與銷魂的鴨肝滷肉飯

法式三杯小捲

 

J&J Private Kitchen 私廚 |戰斧牛排與銷魂的鴨肝滷肉飯

鴨肝蚵仔酥肉燥飯  台北市最奢華的滷肉飯就是這一碗!金箔點綴,鴨肝肥美噴香,蚵仔鮮,肉燥軟糯黏嘴,攪入半熟蛋黃,這滋味要升天了!本日VIP,甚至年度VIP都要頒給它了!

 

J&J Private Kitchen 私廚 |戰斧牛排與銷魂的鴨肝滷肉飯

桂丁布袋雞 整隻雞肉拆骨、肚內塞入餡料,裡裡外外共有22種配料,有種喝喜酒、吃辦桌的錯覺,滋味鮮美,熱鬧繽紛。

 

J&J Private Kitchen 私廚 |戰斧牛排與銷魂的鴨肝滷肉飯

特製豬腳  怕吃不下壓軸的戰斧牛排,豬腳直接打包,回家孝敬我愛吃豬腳的老爸。同桌朋友說豬腳香Q可口。

 

J&J Private Kitchen 私廚 |戰斧牛排與銷魂的鴨肝滷肉飯

松露花菇滷鮑  還沒上桌就飄來陣陣松露清香,鮑魚軟Q彈牙,中菜西作的呈現很有趣。

 

J&J Private Kitchen 私廚 |戰斧牛排與銷魂的鴨肝滷肉飯

碳烤美國戰斧牛排   氣勢驚人!

 

J&J Private Kitchen 私廚 |戰斧牛排與銷魂的鴨肝滷肉飯

請服務生幫忙端起牛排,作為比例尺。

 

J&J Private Kitchen 私廚 |戰斧牛排與銷魂的鴨肝滷肉飯

大份量的戰斧牛排很難處理,這份牛排熟度雖剛好,但口感稍微乾了一點。與醬汁也不太合拍,反而想沾點鹽之花就好。

 

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招牌海鮮煎餃  用上了黑毛豬、鮮蝦、透抽等好食材,餡料飽滿,咬下會噴漿。

 

J&J Private Kitchen 私廚 |戰斧牛排與銷魂的鴨肝滷肉飯

沾煎餃的特製辣油,香氣很棒。

 

J&J Private Kitchen 私廚 |戰斧牛排與銷魂的鴨肝滷肉飯

鐵板爆米花,有點炒過頭,略帶焦味。

 

J&J Private Kitchen 私廚 |戰斧牛排與銷魂的鴨肝滷肉飯

花生湯佐油條。

 

也許因為訂位的朋友是熟客,工作人員上菜時並未對食材、烹調手法多做介紹,是我覺得比較可惜的一點。鴨肝滷肉飯、布袋雞讓人驚豔(滷肉飯已被我列為年度神菜),牛排則差強人意。整體菜色澎湃,但少了相互貫通連結的點,就好像一群優秀的男女高音同台登場卻是各唱各的,優秀但少了和諧感。也許是對J&J 私廚期待甚高,總覺得少了點什麼呀。

 

J&J Private Kitchen 私人廚房

官方粉絲團

地址: 台北市松山區健康路8巷1號 (小巨蛋對面)

訂位電話: 0928003333

訂位須知 (from官方粉絲團):
J&J 私廚採預約制,需包場,每晚只接待一組客人
週六,週日開放中午場訂位,其餘皆為晚上時段
每位套餐費用$2500,$3000或$3500(不含5%服務費)
每晚場地費用最低消費$30000(不包括店內開酒費用)
招牌的黑鰻鰻魚飯或鴨肝蚵仔酥滷肉飯,需3000/人,菜單才有供應
週六日中午場地費用最低消費同晚餐一樣
自行攜帶酒類三瓶內不收開瓶費,每瓶容量限0.75L,1.5L容量算兩瓶(不提供換杯服務)
第四瓶開始每瓶收300元開瓶費用
最多容納20位,
每週一為J&J店休日
營業時間,午餐到下午三點(週六,日),晚餐到晚上十點
訂位專線0928003333(不接受私訊訂位,請撥打專線)
J&J保有是否接受訂位的權限,並酌收訂金

 

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