離國父紀念館步行約5分鐘，仁愛路巷內的élément 原蔬餐廳帶來巴黎咖啡廳的時髦與優雅，挑高空間的復古牆面上刻印著立體浮雕，增添一抹低調奢華的氛圍。天氣好時，店家推開落地窗讓微風與陽光自然流入，如同置身歐洲街頭般的舒心隨適。
不說還不知道，élément 原蔬其實是間素食餐廳，老闆娘吃素，覺得市面上的素食多半過於油膩與重度調味，因此開了這間餐廳。除了美味健康的蔬食料理，也重現老闆夫婦喜愛的歐洲風情。影視工作者的老闆一手包辦所有設計，餐廳內裝飾著他收集的骨董家飾，隨著輕柔的法國香頌，可以放鬆地享受美食。
牆角插著新鮮櫻花枝椏作為裝飾，粉嫩的花瓣立即讓室內空間活潑起來。是春天呀！
有些人聽到素食可能會眉頭一皺，但菜單上的羽衣甘藍、藜麥、櫛瓜、甜椒、起司，不僅是歐洲最流行的食材，也是是豐富的好味道。不僅食材新鮮，醬汁也是親自調製，盡量避免使用合成與化學物質。燉飯等料理使用的高湯也是蔬菜熬煮，清新自然的滋味，茹素者也能盡情享受美食。
élément 原蔬是同樣在法國念書的Anita介紹的，前幾天晚上兩人來用餐，馬上愛上這間獨樹一幟的餐廳，立馬又邀了另一組好友，也是部落客的WnF Lifestyle來早午餐，感受白天與晚上截然不同的氣氛。所以早午餐和晚餐的餐點都會介紹喔！先來看看早午餐吧。
四種早午餐，我們就點了三種。
超嫩滑蛋普切塔，切片的蕎麥麵包交疊著番茄、沙拉葉片與香嫩炒蛋。
法式香濃起司歐姆蛋，香濃滑嫩的蛋香在口中化開，好吃!
卡斯楚菲力波早餐，切塊的蕎麥麵包淋上espresso與肉桂、起司的醬汁，據說是老闆夫婦在義大利旅行時嚐到的特別早點。如果習慣吃歐式硬麵包，可以請餐廳將麵包烤硬一點，吸滿醬汁的麵包丁更有口感，別具風味。
等不住點了份甜點一起Share。烤蘋果佐香草冰淇淋，散發淡淡的焦糖與肉桂香氣，甜蜜的好滋味。
二樓的空間以紅色絲絨宮廷座椅、古董掛鏡與水晶吊燈裝飾，繁複的細節，打造出巴黎仕女喜愛的沙龍情調。
而élément 原蔬晚上超有氣氛的！燈光調暗、放上蠟燭，點一杯紅酒，搖曳燭光中杯觥交錯–這一刻，我們不再是在台北，而是實實在在穿越到巴黎。
放張餐廳官網照片感受一下氣氛：
讓我們驚豔的料理，無花果藍紋起司脆薄餅。無花果的甜與藍紋起司的鹹香，巧妙以巴薩米克醋綜合調味，層層味道在味蕾上綻放，難怪是店內No.1的人氣料理。
甜點巧克力慕斯，外觀如巨無霸金沙，切開之後是綿密的巧克力慕斯，與底下的脆片很搭。
美食介紹告一段落，
更多餐廳空間，請參考設計師夫婦WnF的專業介紹啦>>
élément 原蔬
官方粉絲團:https://www.facebook.com/element.com.tw
地址：臺北市大安區仁愛路四段408巷21號 (仁愛光復路口旁)
電話：02 2703 1099
*平日營業時間 12:00 – 21:30
*週六日11:00-16:00提供早午餐
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