盤點台北5大頂級牛排餐廳,大口吃肉才痛快!

近幾年頂級牛排餐廳如雨後春筍般冒出,平均半年就有一間新餐廳攻佔媒體版面。親友聚餐、約會、商務應酬,眼花撩亂不知從何挑選? 送上台北5大頂級牛排餐廳總整理!


教父牛排始祖 國賓A Cut牛排館

盤點台北5大頂級牛排餐廳,大口吃肉才痛快!

牛排教父鄧有癸操刀的首間餐廳,他過去擔任國賓飯店A cut 顧問時引進國外乾式熟成牛排,吹起台灣的頂級牛排旋風。名號響亮,是許多人宴請親友客戶的首選,面子十足。

精選老饕肉部位,以黑色鑄鐵鍋盛放上桌,讓牛排吃到最後一口都是熱騰騰的。老饕肉(Ribeye Cap)又稱為上蓋肉,是肋眼牛排上方的精華部位,因較少被運動到,口感特別柔軟。一條牛只能取出不到2公斤的老饕肉,數量稀少而珍貴。而後鄧有癸擔任顧問或親自打理的維多利亞N°168 PRIME、DANNY & COMPANY、DANNY’S Steakhouse 等餐廳,也都以此概念延伸。

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(上圖為Danny & Company餐廳的老饕牛排)

除了牛排,鬆軟甜美的舒芙蕾,也是飯後的必點甜點。

盤點台北5大頂級牛排餐廳,大口吃肉才痛快!

國賓飯店 A CUT牛排館
地址:台北市中山區中山北路二段63號B1
電話:02 2571 0389

*5/11更新 抱歉本人文字比較精簡,好像很多朋友誤會以為鄧師傅還在國賓,No~那是過去。目前由淩維廉擔任主廚,自行研發精進的乾式熟成牛排技術,更加不一樣。另外也更新調味鹽的介紹。因為是較久前去吃的,朋友告知現在已更換了,等近期去吃過再跟大家update囉。

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約會求婚首選 西華飯店TOSCANA

西華飯店的Toscana義大利餐廳似乎少被討論,但這是台灣首間引進乾式熟成牛排技術的餐廳,更有自己專屬的牛肉熟成室,嚴格控管溫度、濕度,讓肉品慢慢蛻變為柔軟多汁的美味牛排。表面煎成焦糖色的牛排散發誘人香氣,一口咬下迸出鮮甜的肉汁,此生已無遺憾!除了熟成牛排,龍蝦義大麵也是必點的招牌菜之一。

盤點台北5大頂級牛排餐廳,大口吃肉才痛快!
(photo creadit:青話物)

餐廳內花園區的座位,有大片落地窗引進日光,氣氛優雅而浪漫,更有成功率百分百的「求婚桌」,美食和美景環繞,女孩一定心花怒放的點頭說YES。

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(photo creadit: 西華飯店)

男士們,知道約會該選哪間餐廳了吧!

西華飯店 TOSCANA 義大利餐廳
地址:台北市松山區民生東路三段111號
電話: 02-2718-1188

Buffet+主餐輕鬆選,美福牛排 VS. Just Grill
覺得頂級牛排餐廳用餐太拘謹嗎?這兩間氣氛輕鬆的餐廳,最適合朋友相約聚餐,快放入口袋名單。位在內湖的Fresh & Aged 美福食集牛排館前幾年迅速崛起,主因美福是老字號的肉品進口商,品質好、價錢優惠,在老饕圈中迅速建立好口碑。用餐方式和其他頂級牛排館不太一樣,是採Buffet+主餐的方式,義式風格的Buffet有近20道菜色,包括開胃菜、火腿、沙拉、麵食、甜點等,走吃巧也吃得飽的路線,簡單又不失精緻。

盤點台北5大頂級牛排餐廳,大口吃肉才痛快!

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主餐選擇有一般與熟成牛排、伊比利豬、海鮮等。上圖為22 oz 的帶骨熟成肋眼牛排 ,乾式熟成牛排因為肉質緊縮、血水較少,以三分熟的熟度最完美,更能品嘗濃縮而凝聚的肉香,就像太鼓一樣震撼人心!

Fresh & Aged Italian Steak House 美福食集牛排館
地址:台北市內湖區民善街128號2F
電話:02-2796-1566
*用餐方式為可以只點Buffer (NT$750 /人+10%),或是套餐 (主菜+自助餐,約 NT$1800起跳)。

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晶華酒店旗下的Just Grill在2015年底開幕,一樣是Buffet+主餐,主打千元內就能吃到五星級飯店的高品質牛排,加上位在交通方便的信義區,馬上一炮而紅。2-3人用餐可以點「饕客品味盤」來share,包含菲力、沙朗、36小時舒肥牛小排三種不同部位、料理法的牛肉。加上使用誠品卡可打9折,實在是頂級牛排餐廳裡最親切的!

盤點台北5大頂級牛排餐廳,大口吃肉才痛快!

Just Grill
地址:台北市信義區松高路11號 誠品信義店6樓
電話: 02-8786-6099
*消費方式為點主餐即可使用沙拉吧,不需另外加價。

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外來的和尚會唸經? 莫爾頓牛排強勢登台
最新加入牛排戰場的,是來自美國芝加哥的莫爾頓牛排館(Morton’s The Steakhouse),去年12月在微風信義店45樓開幕,用餐還可欣賞台北101的無敵夜景。

盤點台北5大頂級牛排餐廳,大口吃肉才痛快!

莫爾頓牛排館在全球有70多間分店,深受美國名流、世界名人喜愛,裝潢也走美系雍容華貴的路線。選用美國特選的USDA Prime級穀飼牛肉,點餐時服務人員會端著整盤生肉,一一介紹各部位的特點。分量和口感也走美式牛排的厚實風格,適合多人一起用餐Share。

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(photo creadit:萊特)

Morton’s of Chicago莫爾頓牛排館
地址:台北市信義區忠孝東路五段68號45樓(台北微風信義店)
電話:02-2723-7000。

小結:寫完這篇介紹,默默地覺得自己膽固醇飆高了不少…(擦汗)。你心中最佳的牛排餐廳,是哪一間呢?

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